Zeleninové rizoto s jesennou zeleninou

Zeleninové rizoto s jesennou zeleninou -

ZDRAVÉ RECEPTY: Príprava rizota je nielen najjednoduchšia, ale aj najrýchlejšia. Najmä vtedy, ak sa potrebujeme rýchlo najesť a nemáte dostatok voľného času. Zeleninové rizoto s využitím sezónnej a čerstvej zeleniny je plné vitamínov. Zeleninové rizoto: najchutnejšia jesenná zelenina Všetku zeleninu, ktorú nám jeseň prináša sme v tomto recepte využili. Kombinácia tekvice hokkaido, cvikle, bielej cibule, čerstvej […]

Čo potrebujete?

2 šálky celozrnnej ryže
1/4 tekvice hokkaido
2 ks cvikle
1 stredne veľká cibuľa
1 zväzok bazalky
2 strúčiky cesnaku
parmezán podľa potreby
olivový olej
soľ
mleté čierne korenie

Ako na to?

KROK Č.1
Cviklu uvaríme v osolenej vode do mäkka (môžete použiť tlakový hrniec)
KROK Č.2
Celozrnnú ryžu orestujeme na olivovom oleji, pridáme soľ, vodu a uvaríme do mäkka
KROK Č.3
Tekvicu hokkaido ošúpeme, orestujeme na oleji s cibuľkou a cesnakom, podleme vodou a varíme do mäkka
KROK Č.4
Keď sú suroviny uvarené, všetko spolu zmiešame, pridáme čerstvú bazalku, dochutíme soľou, mletým čiernym korením a spolu premiešame
KROK Č.5
Rizoto posypeme parmezánom a podávame so šalátom