Zapekané cestoviny so zeleninou a údeným tofu

Zapekané cestoviny so zeleninou a údeným tofu -

ZDRAVÉ RECEPTY: Zapekané cestoviny bez smotanového základu a pridaných vajíčok sú ľahké na trávenie a vy sa tak nemusíte obávať pocitu plnosti. Pre zvýraznenie chuti sme k čerstvej zelenine pridali aj výborné údené tofu. Zapekané cestoviny so zeleninou a údeným tofu Recept je vďaka chuti údeného tofu vhodný aj pre tých, ktorí by radšej jedli […]

Čo potrebujete?

2 ks údeného tofu
400 g cestovín podľa vlastného výberu
6 ks zrelých paradajok
50 g strúhaného parmezánu
1 bal. čerstvého špenátu
1 stredne veľká cuketa
čerstvá pažítka a oregano
olivový olej
soľ
mleté čierne korenie
1 malá červená cibuľa
2 strúčiky cesnaku

Ako na to?

KROK Č.1
Cestoviny uvaríme v osolenej vode
KROK Č.2
Na olivovom oleji do zlatista orestujeme cibuľku a cesnak
KROK Č.3
Pridáme nakrájané paradajky, špenát, cuketu, soľ a na miernom ohni dusíme cca 10 minút
KROK Č.4
Keď je zmes mäkká, pridáme mleté čierne korenie, pažítku a oregano, premiešame a odstavíme
KROK Č.5
Do zapekacej misy vložíme cestoviny a nakrájané tofu, zalejeme zeleninovou omáčkou, premiešame, posypeme parmezánom a dáme zapiecť
KROK Č.6
Podávame vychladené