Treska: s červenou kapustou a feniklom

Treska: s červenou kapustou a feniklom -

ZDRAVÉ RECEPTY: Obdobie, ktoré nám dopraje stále menej a menej slnka sa blíži. Vitamínu D si do organizmu môžeme doplniť nielen kvalitnými výživovými doplnkami, ale najmä vhodnou stravou. Treska v kombinácii s aktuálne dostupnou zeleninou sú pre vás vynikajúcou voľbou. Treska: s červenou kapustou a feniklom Čerstvej treske, morskej soli, koreniu, limetke, červenej kapuste, cibuli […]

Čo potrebujete?

1 plát tresky (1 plát = 1 osoba)
morská soľ
mleté čierne korenie
šťava z 2 limetiek, plus 1 limetka nakrájaná na plátky
1/2 feniklu (1/2 feniklu = 1 osoba)
1/4 čerstvej červenej kapusty
1 malá červená cibuľa
1 červená paprika

Ako na to?

KROK Č.1
Tresku umyjeme, osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a krátko opečieme na panvici s olivovým olejom
KROK Č.2
Fenikel osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a na olivovom oleji opečieme do zlatista (je dôležité, aby sa fenikel opekal pri najnižšej teplote po dlhšiu dobu = jeho konečnú mäkkosť si určujete sami)
KROK Č.3
Kapustu, cibuľu a papriku nakrájame na malé kúsky, osolíme, okoreníme a pridáme šťavu z limetky
KROK Č.4
Tresku dáme na tanier, pokvapkáme a ozdobíme šťavou z limetky, pridáme opečený fenikel a šalát