Šalát z quinoa s lahôdkovým tofu

Šalát z quinoa s lahôdkovým tofu -

Quinoa si vo svete získava stále viac pozornosti a pomaly sa udomácňuje aj v našej kuchyni. Pripravili sme pre vás jednoduchý a chutný šalát, ktorý si poľahky pribalíte so sebou na obed do práce, či do školy. Šalát z quinoa s lahôdkovým tofu Quinoa sa pripravuje podobne ako ryža, varí sa v osolenej vode, cca […]

Čo potrebujete?

1 šálka quinoa
1/4 šálky citrónovej šťavy
3 PL olivové panenského oleja
2 strúčiky rozdrveného cesnaku
1/4 ČL mletého čierneho korenia
soľ
1 balenie lahôdkového tofu
1 žltá paprika
paradajky
čerstvé bylinky - kôpor, petržlen, mäta, rukola, ...

Ako na to?

KROK Č.1
Quinoa si prepláchneme pod horúcou vodou a uvaríme v osolenej vode podľa návodu (cca 15-20 minút, kým sa voda neabsorbuje). Necháme vychladnúť a odkvapkať z prebytočnej vody.
KROK Č.2
Lahôdkové tofu zbavíme prebytočnej tekutiny (stlačíme medzi papierovými utierkami) a opečieme na troche olivového oleja do chrumkava.
KROK Č.3
V miske premiešame šťavu z citróna, olivový olej, roztlačený cesnak, soľ a čierne korenie.
KROK Č.4
Pridáme vychladnutú quinoa, tofu, papriku, paradajky a bylinky a dobre premiešame.