Pilaf je výborný nápad na rýchly obed. Môžeme to prirovnať k rizotu, ale ryža by mala ostať sypkejšou. Pilaf je jedlo východnej kuchne – pôvod slova sa spája s Indiou a Perziou, odkial sa rozšíril po celej Ázii. My sme pripravili jeho jednoduchú verziu, zo surovín, ktore bez problémov zoženieme aj u nás. Rýchly obed – kurací pilaf […]
KROK Č.1
Mäso si nakrájame na malé kúsky, cibuľu na kocky a mrkvu na tenké pásiky, kolieska, prípadne nahrubo nastrúhame.KROK Č.2
V hlbšej panvici, alebo hrnci opečieme najemno nakrájanú cibuľku.KROK Č.3
Pridáme osolené a čiernym korením okorenené kuracie prsia, opečieme a podusíme, podľa veľkosti kúskov.KROK Č.4
Na mäso uložíme mrkvu, pridáme sušené hrozienka a podusíme 10 minút. Potom premiešame.KROK Č.5
Opláchneme ryžu, pridáme do nej kari korenie, soľ a rovnomerne ju rozložíme na vrstvu mäsa a mrkvy s hrozienkami. Do ryže „schováme“ strúčiky neošúpaného cesnaku, ktoré jej dodajú jemnú chuť a arómu a zalejeme horúcou vodou, cca 1 cm nad ryžu. Vrstva nevarenej ryže by mala mať cca 3 cm.KROK Č.6
Pri servírovaní posypte petržlenovou vňaťkou.Zdielajte s vašimi priateľmi
