Jedlá na slano a polievky

Pre milovníkov tradičnej kuchyne a našej novej krémovej nátierky sme pripravili tento chutný recept na tradičné pirohy. Sú plnené zmesou sviežej pažítky spolu s údeným tofu, čo spolu vytvára nezameniteľnú chuť. Vychutnajte si ich s dipom z nášho rastlinného zakysaného nápoja a dotvorte opečeným údeným tofu. Dobrú chuť. Čo potrebujeme (14 ks, forma na pirohy priemer 8,5cm): Postup: Cesto: 210g polohrubej múky 100ml vody štipka soli Krém: 65g LUNTER Krémová nátierka – naturálna 25g LUNTER údeného tofu ¼ ČL soli ¼ ČL štvorfarebného korenia (prípadne čierne mleté korenie) nakrájaná pažítka Na poliatie: LUNTER zakysaný nápoj LUNTER údené tofu olivový olej štipka soli Z múky, vody a soli si v mise rukou vypracujeme tuhšie cesto, podľa potreby pridáme vodu a zakryjeme utierkou. Následne si pripravíme krém. Zmiešame všetky ingrediencie, vidličkou dôkladne premiešame a odložíme na bok. Plát si pomúčime a rozvaľkáme pripravené cesto na hrúbku 1,5 – 2 mm. Prostredníctvom formy na pirohy vykrajujeme kolieska. Dáme si variť vodu do väčšieho hrnca. Kolieska si vložíme do formy, naplníme plnkou cca ½ čajovej lyžičky, formu zatvoríme a vznikne nám pripravená piroha na varenie. Takto si spracujeme všetko cesto. Keď máme pirohy pripravené, postupne ich varíme vo vriacej vode. Keď piroha začne plávať, prípadne sa dostane nad hladinu, vieme, že je uvarená. Medzi tým ako si uvaríme pirohy nakrájame si údené tofu, množstvo podľa vlastného uváženia. Dáme si na panvicu olivový olej, ktorý necháme rozpáliť. Potom pridáme údené tofu a opekáme ho do zlatista z každej strany. Zakysaný nápoj si dochutíme štipkou soli. Keď sú pirohy hotové polejeme ich zakysaným nápojom a posypeme opečeným údeným tofu.

Jeseň máme v plnom prúde a k nej neodmysliteľne patrí aj dobré jedlo. A čo je väčším symbolom tohto obdobia ak nie tekvica? ? V obchodoch nájdete množstvo druhov a pripraviť sa dajú na rôzne spôsoby. Najobľúbenejšou a asi aj najkrajšou je práve obľúbená hokkaido tekvica, ktorú sme použili v dnešnom recepte. Okrem marinovaného tofu hviezdi v tejto jesennej miske, ktorá sa výborne hodí na večeru a obsahuje všetky potrebné živiny. Čo potrebujeme (2 porcie): Postup: 100g divokej ryže 1 balenie LUNTER marinovaného tofu 1 menšia tekvica hokkaido Plechovka cíceru v náleve Sezam na posypanie Uhorka, reďkovka, cibuľka, prípadne iná čerstvá zelenina Korenie a olej na tekvicu a cícer Tekvicu rozpolíme, vyberieme semienka a nakrájame na mesiačiky alebo menšie kúsky. Dáme ju do misky, polejeme lyžicou avokádového/olivového oleja a ochutíme korením. Môžeme použiť mletú papriku, muškátový oriešok, zázvor, prípadne kari korenie. Všetko spolu poriadne zmiešame. Cícer si prepláchneme a tiež ochutíme ako tekvicu. Potom oboje dáme na plech s papierom na pečenie a necháme piecť v trúbe na 180 stupňoch asi 20-30 minút, kým tekvica nebude mäkká. Mala by vám krásne rozvoniavať celá kuchyňa. Počas pečenia si môžeme prichystať aj ďalšie ingrediencie do misky. Divokú ryžu uvaríme klasicky podľa návodu. Uhorku a reďkovku si nakrájame na jemné pásiky a pridať môžeme aj jarnú cibuľku. Marinované tofu môžeme tiež opiecť, alebo ho necháme len tak. Keď bude tekvica a cícer upečený, môžeme servírovať do misiek. Množstvo by malo stačiť na 2 porcie a každú misku môžete na záver ešte posypať sezamovými semienkami a pridať napríklad arašidovú omáčku alebo tahini.

Naša @onlyajvn nám opäť pripravila zaujímavú dobrotu v podobe chutného cuketového leča s našim voňavým bazalkovým tofu. Toto šťavnaté lečo je vhodné k večernému leňošeniu alebo aj ako nenáročné raňajky. Na aký spôsob robíte lečo vy? Čo potrebujeme: Postup:   cibuľa 1 tofu bazalkové (ale určite by sa celkom hodilo aj údené) 3 – 4 biele papriky 2 paradajky (zbavené šupky) cuketa soľ, korenie   Najskôr si na oleji orestujeme nakrájanú cibuľu. Pridáme na kocky nakrájané tofu a papriku nakrájanú na tenšie pásiky. Všetko spolu premiešame. Na panvicu pridáme oblanšírované nakrájané paradajky a cuketu. Ochutíme soľou a korením, môžeme podliať trochou vody. Všetko spolu dusíme pod pokrievkou do zmäknutia, kým sa všetky chute nespoja. Lečo podávame s čerstvým pečivom, prípadne so zemiakmi. Inšpirovali sme vás? Vyskúšajte aj iné naše recepty: Cestoviny a pizza Jedlá bez mäsa Dezerty a koláče

Naša šikovná @onlyajvn , ktorú sme vám predstavovali ako jednu z účastníčok na ,,FOOD PHOTO WORKSHOPe s Dušanom Křístekom”, pripravila recept na špagety s naším chilli tofu na spôsob ,,aglio olio”. Je naozaj rýchly a jednoduchý, ideálny na večeru v záhrade pri zapadajúcom slnku.:)  Každý mesiac nám Ivka prispeje svojím receptom k Lunter kuchyni. Máte sa na čo tešiť.:) Čo potrebujeme (2 osoby): Postup: 180g LUNTER tofu chilli 400g špagiet čerstvá petržlenová vňať 5-6 strúčikov cesnaku (podľa chuti) olivový olej chilli alebo chilli vločky cca 1 balík cherry paradajok soľ lahôdkové droždie (podľa chuti na posypanie) a. Najskôr si uvaríme špagety v horúcej vode, kým nám nezmäknú, dajte si pozor aby sa vám neprevarili. Cestoviny by mali ostať tvrdšie, ale zároveň akurát na konzumáciu. Medzitým si pripravíme zmes na špagety.   b. Na panvici rozohrejeme olivový olej (cca 5 PL). Cesnak si očistíme, nakrájame na plátky a dáme na panvicu.   c. Počkáme, kým chytí zlatistú farbu a postupne pridávame ďalšie ingrediencie – pokrájané tofu na kocky, paradajky a osolíme podľa chuti.   d. Chvíľku spolu smažíme na panvici a na konci pridáme aj nasekanú petržlenovú vňať.   e. Nakoniec pripravenú zmes zmiešame s uvarenými špagetami, pre extra štipľavosť môžete pridať aj chilli vločky alebo celú chilli papričku.   f. Podľa doladenie chutí môžete posypať lahôdkovým droždím. Inšpirovali sme vás? Vyskúšajte aj iné naše recepty: Cestoviny a pizza Jedlá bez mäsa Dezerty a koláče

K chuti leta neoddeliteľne patrí talianska kuchyňa a rovnako aj obľúbený festivalový Hot dog . Spojením týchto letných chutí sme dosiahli prekvapivo chutný svieži snack, ktorý je vhodný k teplým letným večerom. Párky môžete pripraviť doma, alebo usporiadať príjemnú letnú grilovačku. Naše Lunter párky viete dostať v dvoch príchutiach, Jemné, alebo Pikantné pre ostrejšie chuťe. Čo potrebujeme (2 porcie): Postup: 240 g chilli tofu párky 4 väčšie paradajky 1 strúčik cesnaku 15 g čerstvej bazalky 4 šampiňóny mleté čierne korenie ½ ČL soli 1 ČL sušeného oregana slnečnicové semienka Paradajky ponoríme do vriacej vody asi na 1 minútu. Potom ich vyberieme a hneď premyjeme v studenej vode. Následne z nich ľahko stiahneme šupku. Očistený cesnak nadrobno nakrájame a krátko restujeme na rozohriatom olivovom oleji na panvici. Očistené paradajky nakrájame na kocky a pridáme k cesnaku. Keď sú takmer mäkké, pridáme k nim polovicu nakrájanej bazalky, soľ, mleté čierne korenie a sušené oregano. Hotovú zmes odstavíme zo sporáka. Medzitým si ugrilujeme dva párky na grile, grilovacej panvici alebo toastovači. Tofu párky grilujeme asi 10 minút, kým jemne nezhnednú. Šampiňóny ošúpeme, nakrájame a zľahka ich opečieme na panvici s kvapkou olivového oleja, kým nezmäknú. Pečivo z jednej strany prekrojíme, dáme doň zmes z paradajok, grilovaný tofu párok, šampiňóny a zvyšok najemno nakrájanej bazalky. Na záver môžeme na suchej panvici zľahka opiecť slnečnicové semienka a posypať nimi hot dogy. Inšpirovali sme vás? Vyskúšajte aj iné naše recepty: Cestoviny a pizza Jedlá bez mäsa Dezerty a koláče

Mužská účasť na ,, FOOD PHOTO WORKSHOPE s Dušanom Křístekom“ bola aj v zastúpení bývalého profi športovca, skúseného odborníka v oblasti fitness, kulturistiky a kvalitného výživového poradcu Juraja Nemčáka – @jurajnemcak. Na event prišiel so skvelým receptom na Miešané tofu s kurkumou a špargľou. Touto kombináciou na prvé zahryznutie ulahodil našim chuťovým bunkám a tým prispel naozaj jednoduchým, rýchlym a hlavne chutným receptom k Lunter kuchyni. Čo potrebujeme: Postup: 160 g LUNTER tofu marinované 1 menšia cibuľa 2 menšie mrkvy 1-2 strúčiky cesnaku 1/2 ČL kurkumy 1 jarná cibuľka na ozdobenie 1 ČL lahôdkového droždia špargľa 2 ks mäsitých paradajok soľ korenie 1 PL masla kváskový chlieb   a. Na rozohriatu panvicu vložíme maslo a jemne nakrájanú cibuľu. Trošku posolíme, aby cibuľka zmäkla a speníme ju do zlatista.   b. Medzitým si na hrubo nastrúhame mrkvu a pridáme na panvicu. Spoločne podusíme, avšak nie tak, aby bola mrkva celkom mäkká.   c. Postupne pridávame tofu (ktoré sme si pred tým rozdrvili v miske) a premiešame so zmesou na panvici. Trošku to podlejeme vodou a pridáme lahôdkové droždie. Ešte raz premiešame a prikryjeme pokrievkou.   d. Podusíme, kým sa chute neprepoja a na záver pridáme rozdrvené strúčiky cesnaku. Osolíme a okoreníme podľa chuti.   e. Na druhej panvici si ugrilujeme rajčiny, ktoré poukladáme na krajce kváskového chleba.   f. Zelenú špargľu umyjeme a dáme variť na krátku chvíľu do osolenej vody. Pridávame ju ako prílohu. Inšpirovali sme vás? Vyskúšajte aj iné naše recepty: Cestoviny a pizza Jedlá bez mäsa Dezerty a koláče

  Predstavujeme vám recept šikovnej blogerky Ivanky Záškvarovej – @onlyajvn. Ivanka patrí medzi členov ,,Adidas runners” a na žiadnej bežeckej akcii nesmie chýbať. Miluje kvalitné a chutné jedlo, tvorí vlastné recepty a jedným z nich sú aj tieto slané muffiny, ktoré si pripravila špeciálne na akciu ,,FOOD PHOTO WORKSHOP s Dušanom Křístekom”, pod záštitou značky Lunter. Čo potrebujeme: Postup:  (cca 12 muffinov)   Cesto 2×100 g LUNTER nátierky tahini hummus 2 PL ľanových semienok 125 ml mandľového mlieka 100 ml vody 50 g ovsených vločiek 50 g hladkej špaldovej múky 2 ČL kypriaceho prášku 2 PL kokosovej múky štipka kurkumy tekvicové semienka jarná cibuľka soľ prípadne korenie   Na ozdobu 100g LUNTER nátierka cícerová cviklová šťava zelenina cviklové klíčky/pažítka a. Ako prvé si ľanové semienka namočíme do 1PL vody a necháme chvíľu odstáť. b. Potom vymiešame LUNTER nátierky tahini hummus spolu s mliekom a vodou. c. Postupne pridávame sypké ingrediencie – do cesta vločky, múku, korenie, soľ a poriadne premiešame. d. Nakoniec môžeme do cesta ešte pridať semienka alebo jarnú cibuľku podľa chuti, prípadne ešte nejakú inú zeleninu. e. Pripravené cesto dávkujeme do silikónových košíčkov a pečieme v trúbe na 180°C asi 40minút. f. Po vychladnutí muffiny ozdobíme LUNTER cícerovou nátierkou zmiešanou s trochou cviklovej šťavy (pre farbu). g. Muffiny môžeme ešte posypať pažítkou, prípadne cviklovými klíčkami a zeleninou.   Inšpirovali sme vás? Vyskúšajte aj iné naše recepty: Cestoviny a pizza Jedlá bez mäsa Dezerty a koláče

Vitaj jar! Prichádza obdobie kedy všetko začína kvitnúť a prebúdzať sa po dlhom zimnom spánku. Prinášame vám inšpiráciu na rýchlu večeru, obed, či pohostenie pre návštevu počas Veľkej noci, ktorá nám klope už na dvere. Čo potrebujeme: Postup:   2 x 100 g LUNTER tahini hummus nátierky granátové jablko javorový sirup hriankový chlieb slnečnicové semienka   1. LUNTER tahini hummus si otvoríme a vytlačíme do misky. 2. Granátové jablko si prekrojíme a povyberáme zrniečka (množstvo podľa chuti). Presypeme ich do menšieho hrnca a zalejeme javorovým sirupom (množstvo podľa chuti). 3. Zmes privedieme do varu, necháme prepojiť chute a odstavíme. 4. Hrianky si preložíme na rozpálenú čistú panvicu a opečieme z oboch strán do zlata. 5. Slnečnicové semienka si vysypeme na panvicu a opečieme do hneda. 6. Pripravené zrniečka granátového jablka vylejeme na LUNTER tahini hummus nátierku, posypeme slnečnicovými semiačkami a podávame.     Inšpirovali sme vás? Vyskúšajte aj iné naše recepty: Cestoviny a pizza Jedlá bez mäsa Dezerty a koláče  

Pripravujete si desiatu do práce, na výlety alebo deťom do školy? Ak sa vám míňajú nápady inšpirujte sa našimi tipmi na netradičnú LUNTER desiatu. V ponuke nájdeš tri rôzne nátierky s rôznymi ingredienciami.V hlavnej úlohe sú naše obľúbené LUNTER nátierky: škvarková, mexická a tataráčik. Čo potrebujeme: Postup: 6 ks cereálnych kaiseriek 100 g LUNTER škvarková nátierka 100 g LUNTER mexická nátierka 100 g LUNTER tataráčik nátierka 1 ks avokáda ľanové semienka kešu oriešky 1 ks uhorky 2 ks reďkovky pažítka 6 ks cherry paradajok 1 ks červenej cibule 1. Prvá inšpirácia: dve kaiserky si prekrojíme a dve polky natrieme LUNTER škvarkovou nátierkou. 2. Nakrájame si cherry paradajky a poukladáme na kaiserky natreté nátierkou. Ak máte chuť a môžete si to dovoliť pridajte na vrch nakrájanú červenú cibuľu. 3. Druhá inšpirácia: dve kaiserky si prekrojíme a dve polky natrieme LUNTER mexickou nátierkou. 4. Avokádo si nakrájame na pásiky a poukladáme na pečivo s nátierkou. Na suchej panvici si opečieme kešu oriešky a ľanové semienka. Keď kešu naberie zlatistú farbu panvicu odstavíme z ohňa a posypeme kaiserky s nátierkou a avokádom. 5. Tretia inšpirácia: dve kaiserky si prekrojíme a dve polky natrieme LUNTER tataráčik nátierkou. 6. Uhorku a reďkovky si nakrájame na kolieska a poukladáme na seba na nátierku s pečivom. Ak máte chuť posypte si kaiserky nakrájanou pažítkou.   Inšpirovali sme vás? Vyskúšajte aj iné naše recepty: Cestoviny a pizza Jedlá bez mäsa Dezerty a koláče  

  Postupne plníte novoročné predsavzatia, ale svojich obľúbených jedál sa neviete vzdať? Skúste našu ,,ľahšiu” verziu pizze s mexickou nátierkou a variáciou zeleniny. Vyberte si suroviny, ktoré chutia vám, my sme zvolili čerstvé šampiňóny, paradajku, kukuricu a baby špenát. Čo potrebujeme: Postup: 1 stredne veľká cuketa 3 PL tekvicovej múky 2 vajcia soľ 1 strúčik cesnaku 100 g LUNTER mexická nátierka 70 g paradajkového pretlaku 1 menšia paradajka 3 PL kukurice 3 stredne veľké šampiňónov hrsť baby špenátu oregano a. Strednú cuketu si ošúpeme, zľahka opláchneme vodou a nastrúhame na jemno na strúhadle. b. Ostrúhanú cuketu ,,precedíme” cez sitko, lebo púšťa veľa vody. Snažíme sa zbaviť čo najväčšieho množstva vody. c. Do (vody zbavenej) nastrúhanej cukety pridáme vajcia, tekvicovú múku, štipku soli a pretlačený strúčik cesnaku. d. Všetko spolu zmiešame a vznikne nám cesto, ktoré vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie. Cesto vytvarujeme do okrúhleho tvaru podobného originál pizzi. e. Rúru si pred hrejeme na 190°C a dáme piecť cesto na cca 10 minúť. Treba cesto sledovať. f. Potom plech vyberieme z rúry. Na cesto natrieme paradajkový pretlak, posypeme oreganom a vytlačíme 100 g mexickú nátierku. g. Potom poukladáme postupne nakrájanú paradajku, šampiňóny, kukuricu. h. Plech opäť vložíme do rúry a pečieme ďalších cca 10-15 minút. Dávame pozor aby nám cesto veľmi nespieklo, kto má rad chrumkavejšie cesto môže ho nechať dlhšie. i. Keď plech vyberieme posypeme cesto ešte čerstvým baby špenátom a pizza je hotová, môžeme podávať.         Inšpirovali sme vás? Vyskúšajte aj iné naše recepty: Cestoviny a pizza Jedlá bez mäsa Dezerty a koláče

Po sviatkoch prichádza obdobie kedy väčšina hľadá balans nielen vo svojich myšlienkach a predsavzatiach, ale aj v stravovaní. Skúste náš ľahký recept s naturálnym tofu, kde kombinácia zázvoru, medu a sójovej omáčky vytvára dokonalé prepojenie chutí.  Čo potrebujeme: Postup: (2 porcie) Na marinovanie: 2 bal. LUNTER tofu naturálne 5 PL sójovej omáčky 1,5 PL medu 3 ČL nastrúhaného zázvoru 2 ČL olivového oleja Na šalát: 1 ČL olivového oleja 1/2 cibule 1 šálka zeleninového vývaru 1 šálka quinoi 16 malých hlavičiek kelu     Tofu vyberieme z obalu, vysušíme papierovou utierkou. Z 2 kusov tofu si nakrájame 4 rovnaké trojuholníky. V miske zmiešame sójovú omáčku s medom, zázvorom a olivovým olejom. V tejto zmesi marinujeme tofu cca 30 minút z každej strany. Tofu spolu s marinádou osmažíme na panvici, každú stranu cca 3-4 minúty (na miernom ohni). Na ďalšiu panvicu dáme olivový olej, nakrájanú cibuľu, ktorú osmažíme do zlatista. Pridáme zeleninový vývar, privedieme k varu, pridáme quinou a pomaly varíme cca 10 minút (počas varenia môžeme podľa potreby pridať vodu). Do quinoi pridáme umyté, osušené ružičky kelu a varíme ďalších cca 20 minúť. Osmažené tofu podávame so šalátom z quinoi a kelu, ktorý môžeme poliať marinádou. Inšpirovali sme vás? Vyskúšajte aj iné naše recepty: Cestoviny a pizza Jedlá bez mäsa Dezerty a koláče

Vianoce sú tu za pár dní. My sa ich už nemôžeme dočkať a preto sa s vami chceme podeliť o náš obľúbený aj ľahký, aj dobrý recept na šalát a chrumkavé tofu v cornflakes. 🙂 (viac…)

Tradične slovenské, no zároveň zdravé. Pochutnajte si na vegánskych špaldových pirohách s chrumkavou opečenou cibuľkou! Jedlo, ktoré vás zahreje počas chladných novembrových večerov. 🙂  (viac…)

Jeseň už je skoro tu ale vám sa stále nechce prepnúť z dovolenkového módu? Predĺžte si dovolenku posedením s priateľmi a uvarte im vašu obľúbenú dovolenkovú pochúťku zo Španielska. A nezabudnite k tomu urobiť aj výbornú sangriu. 🙂 (viac…)

Domáci burger? S našim aj ľahkým, aj chutným receptom zvládnete urobiť skvelý burger aj vy doma. Najlepšie si ho vychutnáte na záhrade s rodinou, s kamarátmi alebo aj len tak sám, keď sa nechcete deliť 😉 (viac…)

V letných horúčavách sa nikomu z nás nechce tráviť veľa času v kuchyni. 🙂 Máme pre vás tip na rýchly recept, ktorý poteší všetkých milovníkov grilovania ale zároveň je aj ľahký, aj rýchly. A rovnako rýchlo mizne aj z tanierov. 😉   (viac…)

Máte chuť na aj ľahký, aj chutný sobotný obed? Tak v tom prípade ste na správnom recepte. Naše tofu fašírky doplnené zaujímavým letným šalátom sú ideálnym kandidátom na obed na záhrade. 🙂   (viac…)

Vonku je krásne počasie, ktoré láka na grilovačku s priateľmi. Prekvapte priateľov vyladeným sendvičom, ktorý zasýti aj veľkých jedákov.   (viac…)

Zostala vám z predchádzajúceho dňa ryža a neviete, čo s ňou? Máme pre vás #ajlahkeajdobre riešenie – pochúťku v podobe opečenej ryže s marinovaným tofu a zeleninkou. (viac…)

Pripravte si penne s krémovou omáčkou a chilli tofu, ktoré aj rozpália chuťové bunky, aj uhasia hlad. (viac…)

Ak vás láka nejaká slaná chuťovka, pripravte si náš aj ľahký, aj dobrý pastiersky koláč s údeným tofu. (viac…)

Pripravte si krémovú polievku, ktorá aj prevonia, aj rozžiari celú domácnosť. (viac…)

Ak ste fanúšikom štipľavého, musíte vyskúšať naše čili guľôčky obalené v kokose, s čerstvou zeleninou a hummusom. (viac…)

Kto má rád pečenú tekvicu, ten si určite zamiluje náš ľahký plnený variant. Vyvážená chuť je pohladením pre dušu a za ľahké zloženie sa vám určite poďakuje váš žalúdok. (viac…)

Tofu s hnedou ryžou a fazuľkami je aj ľahká, aj dobrá voľba vhodná na chutný obed, či večerný hlad. (viac…)

Objavte čaro exotickej Kokosovej polievky s tofu. Najlepšie chutí v príjemnej spoločnosti, napríklad ako ľahká večera. (viac…)

(viac…)

Med je prírodný antioxidant, ktorý sa môže pýšiť aj protizápalovými účinkami. Vyskúšajte ho v kombinácii s tofu a sójovou omáčkou v tomto chutnom šaláte. (viac…)

Taštičky so zimnou zeleninou a tofu chutia vynikajúco, sú jednoduché na prípravu a pri tom sú ľahké na trávenie. Recept ako stvorený na novoročnú očistu po ťažkých vianočných jedlách. Prajeme dobrú chuť.   (viac…)

Pizza je pre mnohých najobľúbenejšie jedlo. Avšak, viete, aká môže byť jej príprava jednoduchá? Použite náš recept na zdravú karfiolovú pizzu a presvedčte sa. (viac…)

Zamysleli ste sa niekedy nad tým, prečo sa táto zdravá bylinka volá medvedí cesnak? Podľa legendy je totiž prvou jarnou potravou pre vyslabnuté medvede, ktoré po zimnom spánku potrebujú nabrať nové sily. Aj keď sa sezóna medvedieho cesnaku nedávno skončila, jeho silu a chuť si však vďaka lunter tofu medvedí cesnak môžete užívať po celý rok. Malá bylinka, ktorá ukrýva množstvo živín Liečivé účinky medvedieho cesnaku využívali naši predkovia už od nepamäti. Rastlina priaznivo pôsobí napríklad pri nespavosti, vysokom krvnom tlaku či dýchacích ťažkostiach. Okrem iného tiež podporuje pamäť, prečisťuje obličky a pľúca, ale pomôže aj pri tráviacich ťažkostiach či infekcii. Bylinka v zásade obsahuje rovnaké zdravé látky ako kuchynský cesnak. Listy medvedieho cesnaku však navyše disponujú fotosyntetickým pigmentom a chlorofylom. Medzi najzdravšie látky patria vitamín B (najmä pyridoxin B6) a C, ale tiež vláknina, draslík a bielkoviny. Medveď v kuchyni Medvedí cesnak chutí dobre na teplo aj na studeno. Pri varení sa skvelo hodí do rôznych druhov polievok, ku grilovanej zelenine, ale napríklad aj do plniek slaných koláčov či palaciniek. Táto metóda úpravy však neplatí iba pre originálnu bylinku. Vyskúšajte rovnakým spôsobom pripraviť novinku TOFU medvedí cesnak. Pochutiť si na ňom môžete aj keď ho jemne osmažíte na troche olivového oleja so sójovou omáčkou a obľúbeným korením. Z príloh je pre neho ideálnym variantom ryža alebo cestoviny. TOFU s medvedím cesnakom chutí výborne aj za studena. Príjemným spestrením je napríklad v zdravých wrapoch, no nestratí sa ani ako alternatíva syra v gréckom alebo šopskom šaláte. V horúcich letných dňoch si môžete z tofu pripraviť ľahké jednohubky k pivu. Stačí ak tehličku rozkrájate na malé kocky, ktoré spolu s čiernymi olivami ponapichujete na špáradlá.

Prekvapte priateľov obľúbenými vege burgermi. Ideálna pochúťka na víkendovú grilovačku. (viac…)

K jedným z najobľúbenejších Street foodových jedál určite patrí Hot Dog. U nás na Slovensku si pod názvom Hot Dog najčastejšie predstavujeme párok v rožku s horčicou alebo kečupom. Túto známu delikatesu si však môžete pripraviť omnoho kreatívnejšie. Jeden skvelý tip vám ponúka Oto Kóňa – priekopník bratislavského Street foodu. (viac…)

Chrumkavá zelenina s opraženým tofu bude chutiť asi každému. Pripravte si ich na čínsky spôsob so sójovou omáčkou. (viac…)

Tradičné vietnamské zeleninové bagetky prinesú na váš stôl chuť exotiky. Čerstvý koriander, zázvor alebo biela reďkovka zároveň blahodárne vplývajú na vaše zdravie. (viac…)

Recept od známej blogerky Anety Orosiovej, zakladateľky projektu Jem iné. Na jar zvyčajne opäť začleňujeme do našich jedálničkou šaláty. Ľahko sa však môže stať, že nás rýchlo omrzia. Experimentujte preto aj s ich chuťou a ingredienciami. Ľahký jarný šalát s údeným tofu a medvedím cesnakom bude príjemnou zeleninovou zmenou. (viac…)

Náš dnešný príspevok vám dá návod, ako si pripraviť bezmäsitú „paštétu“ s použitím údeného a bieleho tofu, na cibuľke osmažených šampiňónov a trochy cesnaku. Tofu recepty nás stále bavia a nenudia, sú zdravé, super variabilné a najmä vždy prekvapivo dobre chutia – ako aj táto nátierka. (viac…)

Voňavá vianočná kapustnica nechýba takmer na žiadnom vianočnom stole na Slovensku. Dobrá a hustá kapustnica sa dá uvariť celkom hravo aj v prípade, že nie ste kuchárskym majstrom. (viac…)

Začína nám jeseň a treba využiť jej plody. Čo takto upiecť si jednoduchý cuketový koláč na slano? Vďaka strúhanej cukete ostáva stále šťavnatý, údený tofu syr mu dodá špeciálny „šmrnc“ a zaváraná kápia je tým pravým korením pre tento zeleninový koláč. (viac…)

Pirohy patria medzi jedlá, ktoré môžeme označiť ako tradičné. Ak ste však kreatívna duša, radi experimentujete a chcete vyskúšať nové chute, pripravte si tieto pirohy s tofu plnkou. (viac…)

Pýtate sa, prečo práve „farebné“ špagety? Pretože kombinácia fialovej, červenej, zelenej, bielej a hnedej je nielen dokonale farebne zladená, ale vďaka chilli tofu aj zdravá.   (viac…)

Nájde sa vo vašom okolí niekto, kto by nemal rád zeleninové rizoto? Asi nie, však? Aj keď vám však tento názov bude znieť až príliš jednoducho, samotný recept má istú výnimočnosť: sezónnosť a kvalitu. (viac…)

Určite nám dáte za pravdu, že éra tradične pripravovaných placiek sa pomaly, ale isto stáva minulosťou. Keďže sa trendy v stravovaní postupne menia, aj my sme si vyskúšali pripraviť ich zdravšiu variantu. A výsledok? Cuketové placky s mrkvou a údeným tofu nás svojou chuťou naozaj milo prekvapili. (viac…)

Tak takúto kombináciu surovín, akú sme si pre vás dnes pripravili, by ste od nás určite nečakali! Krémová petržlenová polievka z ovocia, zeleniny, olivového oleja, bieleho vína a lahôdkové tofu je však ozajstná lahôdka, na ktorú budete ešte dlho spomínať. (viac…)

Kto povedal, že pečené musí byť sladké? Vyskúšajte niečo úplne nové a napečte si slané pečivo s údeným tofu syrom podľa nášho receptu. A večer k vínku – ako keby našiel. (viac…)

Plnená paprika s paradajkovým pretlakom a knedľou je u nás pomerne obľúbeným jedlom, milujú ho deti i dospelí. Dnes vám prinášame veľmi jednoduchý recept na pečené papriky, ktoré sme naplnili lahôdkovým TOFU, kuskusom, cherry paradajkami, syrom feta a ďalšími chutnými ingredienciami, ktoré vás určite dostanú. (viac…)

Tieto do chrumkava upečené tofu fašírky budú chutiť každému, a to aj bez prílohy. Neobvyklé a zaujímavé zloženie zázvorovej omáčky dodá tomuto jedlu originálnu a jemnú chuť s dávkou tej správnej pikantnosti. (viac…)

Tofu recepty sú vždy zdrojom kvalitného zdroja bielkovín. Tento recept je voňavý po rozmaríne a je to sýte ale pritom zdravé jedlo, ktoré si môžete urobiť kedykoľvek, keď nemáte chuť tráviť v kuchyni veľa času. (viac…)

Celozrnná ciabatta naplnená dobrotami ako sú pikantný tofu chilli syr a čerstvá zelenina, aké lepšie raňajky, desiatu alebo olovrant si ešte môžme želať? Tento recept sme vybrali z tofu receptára, ktorý si môžete zdarma stiahnuť. Nájdete v ňom slané i sladké recepty, ktoré vám okrem kulinárskeho zážitku pomôžu aj so znížením cholesterolu: (viac…)