Fašírky s tofu a kokosom - Lunter

Fašírky s tofu a kokosom -

Fašírky patria medzi obľúbené jedlá nás Slovákov. Jednoducho sa nám páči jedlo, ktoré chrumká. A ak pripravujete malú oslavu, toto je ten správny chod. Fašírky s tofu a kokosom pre malú i veľkú oslavu Pýtate sa, prečo sa toto jedlo hodí pre vašich milých hostí? Dôvodov je niekoľko: ľahko a variabilne sa servíruje, ľahko sa je. Okrem toho […]

Čo potrebujete?

400 g bieleho tofu (príp. lahôdkové tofu)
5 PL nesladeného strúhaného kokosu
1-2 PL sójovej omáčky
1 cibuľa krájaná na drobné kocky
2 PL lyžice petržlenovej vňate, jemne nasekanej
3 strúčiky cesnaku, pretlačiť
1 vajce
1 čajová lyžička medu
nastrúhaná kôra z ½ citrónu
½ PL sladkej mletej papriky
4-5 lyžice múky alebo strúhanky
čierne korenie, muškátový oriešok, soľ
olivový olej na vyprážanie

Ako na to?

KROK Č.1
Tofu vložte do kuchynskej utierky a zaťažte, aby pod tlakom odtieklo čo najviac tekutiny. Nechajte tak min. ½ hodinu.
KROK Č.2
Tofu roztlačte vidličkou najemno.
KROK Č.3
Tofu, strúhaný kokos, sójovú omáčku, cibuľu, petržlen, cesnak, vaječný žĺtok, papriku, múku, korenie, muškátový oriešok a soľ dobre dohromady premiešajte a hneťte, kým nevznikne súdržná hladká hmota. Z nej vytvarujte menšie fašírky.
KROK Č.4
Olej rozohrejte v nepriľnavej panvici a fašírky osmažte dozlatista po oboch stranách.