Bryndzové pirohy v zdravšej variante

Bryndzové pirohy v zdravšej variante -

ZDRAVÉ RECEPTY: Máte radi tradičné bryndzové pirohy, avšak predsa len by ste si ich radšej pripravili v zdravšej variante? Teda bez bielej múky, kravskej bryndze či smotany? Tento recept vám ukáže, že sa to naozaj dá. Bryndzové pirohy v zdravšej variante Do cesta sme použili zmes celozrnnej špaldovej a pohánkovej múky, zemiaky, soľ a celé […]

Čo potrebujete?

600 g zemiakov uvarených v šupke
100 g celozrnnej pohánkovej múky
150 g celozrnnej špaldovej múky
1 ČL soli
1 celé vajíčko
1 bal. ovčej bryndze

Ako na to?

KROK Č.1
Zemiaky v šupke uvaríme deň vopred, cesto je potom lepšie, nerozpadáva sa
KROK Č.2
Zemiaky ošúpeme, rozdrvíme na jemno, pridáme obe múky, vajce a soľ, vypracujeme cesto
KROK Č.3
Cesto vyvaľkáme, vykrajujeme pirohy a plníme bryndzou
KROK Č.4
Pirohy uvaríme v osolenej vriacej vode po dobu pár minút
KROK Č.5
Na doplnenie pirohov použijeme skôr zdravú variantu: údené tofu, cibuľku, ovčiu bryndzu zo sójakrémom