Zapekaný baklažán s TOFU

Zapekaný baklažán s tofu a špargľou je pochúťkou pre tých, ktorí milujú zapekanie. Ako prílohu doporučujeme pečené zemiaky. Kto chce ostať dlhšie sýty, môžu túto pochúťku zajedať kvalitným celozrnným chlebom

Zapekaný baklažán s TOFU

Čo potrebujeme:

Postup:

2 TOFU bazalka 2 baklažány 100 g bielej špargle 1 šalotka 2 PL oleja čierne korenie a soľ 1 hlávka cesnaku tymian

Rúru predhrejeme na 200 °C. Baklažány pozdĺžne prekrojíme na polovice a dužinu vydlabeme lyžicou. Baklažán z vnútra dobre osolíme a necháme odkvapkať. Dužinu najemno nasekáme so špargľou a šalotkou. Na panvici na oleji speníme šalotku. Pridáme dužinu so špargľou a podusíme do polomäkka. Odstavíme a zmes osolíme a okoreníme. Zmes naplníme do baklažánov a dáme ich do pekáča. Pečieme 25 až 30 minút. Pred dopečením posypeme kockami TOFU. Pred podávaním ozdobíme čerstvým tymiánom a ako prílohu podávame opečené zemiaky.

Dúfame, že vám náš zapekaný baklažán s tofu bude chutiť.

Prajeme vám dobrú chuť

Ďalšie chutné tofu recepty nájdete tu – jedlá na sladko a dezerty a jedlá na slano a polievky

Ďalšie skvelé recepty na www.lahke-recepty.sk

Na lahke-recepty.sk nájdete zdravé recepty, články o kvalitných potravinách a o tom ako vplývajú potraviny na vaše zdravie.