Špagety bolognese s TOFU údené

Špagety bolognese sú stará osvedčená talianska klasika, s ktorou nemôžete nič pokaziť, pretože ich hocikedy radi zjedia deti i dospelí. My sme ich ešte doplnili o TOFU údené.

Špagety bolognese s TOFU údené

Špagety bolognese s TOFU údené sú teda ľahším variantom receptu s mäsom. Najmä ak ste si nie istí kvalitou mletého mäsa, ktoré kupujete, použite radšej kvalitné tofu.

Čo potrebujeme:

Postup:

320 g špagiet 2 ks údeného tofu 400 g paradajky 150 g cibule 150 g mrkvy 150 g zeleru 10 g cesnaku 0,4 dcl oleja 2 dcl zeleninového vývaru 2 ks bobkového listu štipka mletého muškátového oriešku štipka nového a čierneho korenia 1/4 KL sušenej bazalky 1/2 KL sušeného oregána 1/4 KL sušeného tymiánu soľ cukor olivový olej kečup

Na oleji opečieme nakrájanú cibuľu, pridáme na hrubšom strúhadle nakrájanú koreňovú zeleninu, jemne osolíme. Pridáme bobkový list a nové korenie, podlejeme zeleninovým vývarom a dusíme do mäkka. Pridáme roztlačené / nastrúhané údené TOFU  a necháme prejsť varom. Pridáme pokrájané a ošúpané paradajky a spolu dusíme ešte 10 minút. Na záver pridáme sušenú bazalku, oregano, tymián, muškátový orech, čierne korenie, roztlačený cesnak a prevaríme. Dochutíme cukrom alebo citrónom, olivovým olejom a kečupom podľa potreby.

 

Nech vám naše špagety bolognese s tofu údené zachutia.

Ďalšie tofuchutné recepty nájdete tu – jedlá na sladko a dezerty a jedlá na slano a polievky

Ďalšie skvelé recepty na www.lahke-recepty.sk

Na lahke-recepty.sk nájdete zdravé recepty, články o kvalitných potravinách a o tom ako vplývajú potraviny na vaše zdravie.