Rýchly perník z jednej misy bez laktózy

V predvianočnom strese nemá každý čas na dlhé vypekanie. Aj na takých sme mysleli a pripravili sme super rýchly a jednoduchý recept na výborný perník. Stačí všetky prísady postupne premiešať, nepotrebujete k tomu dokonca ani mixér. Naša verzia neobsahuje dokonca ani laktózu a môžete si ju podľa vlastnej chuti obmieňať pridaním orechov alebo čokolády.

Rýchly perník z jednej misy bez laktózy

 

Vianoce sú slávnosť, preto sme aj tento jednoduchý perník pripravili trochu slávnostnejšie. Niekedy stačí veľmi málo, aby sa z obyčajného koláča ku káve stal koláč na sviatočný stôl. Napríklad – namiesto klasického plechu na koláč sme cesto naliali do tortovej formy a perník bohato ozdobili horkou čokoládou.

Čo potrebujeme:

Postup:

250 g práškového cukru 2 celé vajcia 2 PL kakaového prášku 1 ČL mletej škorice 1 ČL sódy bikarbóny 1 kypriaci prášok do perníka 2 dl oleja 500 ml sójového mlieka 400 g hladkej múky (môže byť aj špaldová) 150 g horkej čokolády a 1 PL oleja na polevu

Do väčšej misy nasypeme preosiatu múku, kakaový prášok, mletú škoricu, sódu bikarbónu, kypriaci prášok do perníka a práškový cukor. Všetky suché prísady riadne premiešame varechou. Pridáme olej, rozšľahané vajcia a sójové mlieko a všetko dobre spolu premiešame, aby sme dostali hladké polotekuté cesto. Cesto nalejeme na plech vystlaný papierom na pečenie, alebo do tortovej formy (ktorú tiež vystelieme papierom na pečenie, alebo vytrieme olejom a vysypeme polohrubou múkou). Pečieme na 180 stupňoch asi 30 minút (v prípade, že sme si zvolili tortovú formu, cesto bude vyššie a perník treba piecť asi 40-45 minút. Po upečení necháme vychladnúť. Na polevu si vo vodnom kúpeli roztopíme čokoládu, rozmiešame ju s olejom, aby bola poleva lesklá a polejeme ňou perník.

Pozrite si aj ďalšie zaujímavé recepty:

• tekvicový koláč s tofu na štýl cheesecake
• čokoládový koláč bez mlieka a vajíčok
• čokoládová nepečená torta
• bábovka s tofu

Ďalšie skvelé recepty na www.lahke-recepty.sk

Na lahke-recepty.sk nájdete zdravé recepty, články o kvalitných potravinách a o tom ako vplývajú potraviny na vaše zdravie.