Zupa szpinakowa z TOFU bazyliowym

Zupa szpinakowa  to słowacki klasyk, charakteryzuje się nie tylko wspaniałym kolorem, ale również delikatnym, pieprznym smakiem.

Zupa szpinakowa z TOFU

Składniki:

Czynności:

1 TOFU bazylia 600 ml mleka 500 ml bulionu warzywnego 450 g świeżego szpinaku 50 g masła 1 średniej wielkości ziemniak 1 cebula 2 ząbki czosnku mielony pieprz sól

Cebulę i czosnek podsmaż na rozpuszczonym maśle. Dodaj ziemniak pokrojony w małą kostkę, smaż przez minutę, a następnie zalej bulionem. Gotuj na średnim około 10 minut. Następnie zalej mlekiem i poczekaj aż się zagotuje. Do mieszanki dodaj umyte liście szpinaku i gotuj przez kolejne 12 minut. Odstaw zupę do wystudzenia, a następnie zmiksuj. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Przed podaniem posyp zupę pokrojonym tofu.

Życzymy smacznego podczas jedzenia naszej zupy szpinakowej z tofu.