Wiosenny placek z groszkiem

Wicie jak wygląda wiosna na talerzu? Upieczcie sobie wiosenny placek z groszkiem i tofu, a zobaczycie.  Możecie go sobie przygotować na lekką kolację, lub zabrać na pierwszy wiosenny piknik.

Co potrzebujemy:

Przygotowanie:

pół opakowania gotowego ciasta francuskiego (ok. 200 g) 1 białe tofu natural pół kubeczka (roślinnej) śmietany (albo troszkę mniej napoju sojowego) 2 mniejsze cytryny (lub jedna większa) 3-4 wiosenne cebulki garść listków świeżej bazylii 200 g zielonego groszku nasiona sezamu / inne przyprawy lub kiełki do ozdoby

Z ciasta francuskiego rozwałkujemy prostokąt, którym wyłożymy formę do pieczenia. Brzegi zostawimy dłuższe o około 0,5 cm niż bok formy. Na dnie ciasto gęsto podziurkujemy widelcem, przykryjemy papierem do pieczenia, obciążymy na fałszywy wypiek (np. soczewicą lub drobnymi foremkami do pieczenia) i pieczemy w piekarniku nagrzanym na 170 stopni około 15 minut. Następnie pozbywamy się obciążenia i dopiekamy na chrupiąco jeszcze z 10 minut (cały korpus powinien być złocisty). Międzyczasie przygotowujemy nadzienie. Tofu kroimy na kawałki i miksujemy ze śmietaną i cytryną na gładką masę. Pod koniec dodajemy drobno posiekaną cebulkę i bazylię. Masę rozcieramy na upieczonym i wystudzonym korpusie, posypujemy świeżym groszkiem, a z wierzchu możemy ozdobić na przykład nasionami sezamu albo kiełkami. Przed podaniem wkładamy na godzinę do lodówki. Smacznego!

Rada: Do kremu możecie dodać owoce dla orzeźwienia smaku.