Miniaturka wpisu

Soja a nowotwory – czy istnieje związek?

Kilkakrotnie dowiedziono, że starsi ludzie mieszkający na Okinawie są najzdrowszymi i najdłużej żyjącymi ludźmi na ziemi. Naukowcy doszli do wniosku, że soja jest jednym z głównych powodów bardzo niskiego ryzyka rozwoju nowotworów uwarunkowanych zmianami hormonalnymi, czyli nowotworu piersi, prostaty, jajników i jelita grubego. W porównaniu z mieszkańcami Ameryki Północnej wśród Japończyków odnotowano aż o 80% […]

Napisany przez
Miniaturka wpisu

Soja jako pokarm dla niemowląt: Tabletki antykoncepcyjne dla dzieci?

Jednym z serii oskarżeń wysuwanych przeciwko soi jest twierdzenie, że niemowlęta karmione wyłącznie sojowym jedzeniem otrzymują ilość estrogenów odpowiadającą (w zależności od wagi) pięciu tabletkom antykoncepcyjnym dziennie. „Jak twierdzą amerykańskie badaczki Sally Fallon i Mary Enig, pomiędzy soją, sojowymi pokarmami dla dzieci a pigułkami antykoncepcyjnymi można postawić znak równości“. Trzeba jednak dodać, że […]

Napisany przez
Miniaturka wpisu

Czy soja blokuje przyswajanie minerałów?

Przez kilka ostatnich lat wiele osób pytało mnie o zdanie nt. produktów z soi. Wśród tych pytań często pojawiała się referencja na „antysojową” postawę Sally Fallon i Mary G. Enig zaprezentowaną w artykule „Tragedia i blaga“, który do dziś można odszukać w Internecie. Artykuł stanowi usystematyzowaną serię ostrzeżeń przed spożywaniem soi i stał się podstawą […]

Napisany przez
Miniaturka wpisu

Soja – mity i informacje wprowadzające w błąd (1/3)

Soja jest od dawna uznawana przez dietetyków i lekarzy diabetologów za roślinę bogatą w składniki odżywcze, będącą jednocześnie wspaniałym źródłem białka. (1) Soja zawiera wszystkie istotne dla zdrowia człowieka aminokwasy, jak również wiele mikroelementów (witamin i składników mineralnych). Soja zawiera: wapń, żelazo, magnez, mangan, fosfor, potas, witaminy B1, B2, B3, B5, B6, B9, […]

Napisany przez