ODKRYJ SMAK ROŚLIN, KTÓRE POPRAWIAJĄ JAKOŚĆ ŻYCIA
Koktajl truskawkowy z sokiem żurawinowym
Dzięki tofu koktajl truskawkowy jest lekko zagęszczony i stanowi znakomitą propozycję orzeźwiającego i pożywnego napoju na upalnie dni. (więcej…)
Wiosenna sałatka z miodowym tofu
Miód to naturalny antyoksydant , który może się szczycić również działaniem przeciwzapalnym. Wypróbujcie go w kombinacji z tofu i sosem sojowym w tej pysznej sałatce. (więcej…)
Impreza karnawałowa bez wyrzutów sumienia
Dawniej ludzie wierzyli, że dostatek jedzenia i picia podczas karnawału zagwarantuje dobrobyt w nadchodzącym czasie. Czas ten trwa od święta Trzech Króli aż do rozpoczęcia czterdziestodniowego postu, a wprowadził go kościół katolicki już pod koniec IV wieku. Ale karnawał to nie tylko ciężkie i tłuste potrawy. Do przygotowania ciast i kanapek użyjcie zdrowszych składników, dzięki którym wasze przekąski zachowają urok tradycyjnych dań, a jednocześnie nie naruszycie zdrowych przyzwyczajeń. Słodkie karnawałowe przysmaki Tradycyjne pączki, faworki, pierniki czy strudla. Przygotowanie tych smakołyków często wiąże się z dodatkami takimi jak klasyczne mleko albo jaja. Mleko jednak możecie spokojnie zastąpić jakimkolwiek roślinnym wariantem. Spróbujcie na przykład napoju sojowego, który zadowoli tak kubki smakowe jak i wasz organizm. Zawiera bowiem lekkostrawne białka i lecytynę, która jest bardzo ważna podczas metabolizmu szarych komórek. Sojowe mleko dodatkowo pozytywnie wpływa na wysoki poziom cholesterolu. Jaja zastąpcie rozmiksowanymi nasionami lnu z wodą, bananem albo tofu, które delikatnie pokruszycie między palcami. Taką samą podstawę z tofu zmieszanym z mlekiem, sokiem z cytryny i cukrem trzcinowym, możecie użyć zamiast twarogu. Dobrze wyróżni się w połączeniu z jabłkami i cynamonem, które możecie wykorzystać w przygotowaniu sernika. Dodatki, placki z gotowanych ziemniaków czy kanapki Jeśli chcecie dodać waszej imprezie elegancji za pomocą czegoś słonego, spróbujcie przygotować nadziewane placki z gotowanych ziemniaków. Jako nadzienia użyjcie na przykład roślinnych past, które dopełnią karnawałową atmosferę. W tym okresie najlepiej sprawdzą się o smaku skwarek czy pasztetowej. Pasty roślinne równie dobrze smakują na kanapkach czy koreczkach z pieczywem. W przepisach na słono takich jak pierogi jajka zastąpcie skrobią kukurydziana zmieszaną z wodą w proporcji 2:3, dzięki czemu uwyraźnicie smak potrawy. Najważniejszą właściwość jaj czyli lepkość uzyskacie zamianą za mąkę cieciorki z woda w proporcji 1:1. Ugotowane pierogi na koniec posypcie bułką tartą i polejcie roztopionym masłem. Jako ozdoby możecie użyć drobno posiekanej cebulki albo szczypiorku.
Koktajl truskawkowy z sokiem żurawinowym
Dzięki tofu koktajl truskawkowy jest lekko zagęszczony i stanowi znakomitą propozycję orzeźwiającego i pożywnego napoju na upalnie dni. (więcej…)
Wiosenna sałatka z miodowym tofu
Miód to naturalny antyoksydant , który może się szczycić również działaniem przeciwzapalnym. Wypróbujcie go w kombinacji z tofu i sosem sojowym w tej pysznej sałatce. (więcej…)
Impreza karnawałowa bez wyrzutów sumienia
Dawniej ludzie wierzyli, że dostatek jedzenia i picia podczas karnawału zagwarantuje dobrobyt w nadchodzącym czasie. Czas ten trwa od święta Trzech Króli aż do rozpoczęcia czterdziestodniowego postu, a wprowadził go kościół katolicki już pod koniec IV wieku. Ale karnawał to nie tylko ciężkie i tłuste potrawy. Do przygotowania ciast i kanapek użyjcie zdrowszych składników, dzięki którym wasze przekąski zachowają urok tradycyjnych dań, a jednocześnie nie naruszycie zdrowych przyzwyczajeń. Słodkie karnawałowe przysmaki Tradycyjne pączki, faworki, pierniki czy strudla. Przygotowanie tych smakołyków często wiąże się z dodatkami takimi jak klasyczne mleko albo jaja. Mleko jednak możecie spokojnie zastąpić jakimkolwiek roślinnym wariantem. Spróbujcie na przykład napoju sojowego, który zadowoli tak kubki smakowe jak i wasz organizm. Zawiera bowiem lekkostrawne białka i lecytynę, która jest bardzo ważna podczas metabolizmu szarych komórek. Sojowe mleko dodatkowo pozytywnie wpływa na wysoki poziom cholesterolu. Jaja zastąpcie rozmiksowanymi nasionami lnu z wodą, bananem albo tofu, które delikatnie pokruszycie między palcami. Taką samą podstawę z tofu zmieszanym z mlekiem, sokiem z cytryny i cukrem trzcinowym, możecie użyć zamiast twarogu. Dobrze wyróżni się w połączeniu z jabłkami i cynamonem, które możecie wykorzystać w przygotowaniu sernika. Dodatki, placki z gotowanych ziemniaków czy kanapki Jeśli chcecie dodać waszej imprezie elegancji za pomocą czegoś słonego, spróbujcie przygotować nadziewane placki z gotowanych ziemniaków. Jako nadzienia użyjcie na przykład roślinnych past, które dopełnią karnawałową atmosferę. W tym okresie najlepiej sprawdzą się o smaku skwarek czy pasztetowej. Pasty roślinne równie dobrze smakują na kanapkach czy koreczkach z pieczywem. W przepisach na słono takich jak pierogi jajka zastąpcie skrobią kukurydziana zmieszaną z wodą w proporcji 2:3, dzięki czemu uwyraźnicie smak potrawy. Najważniejszą właściwość jaj czyli lepkość uzyskacie zamianą za mąkę cieciorki z woda w proporcji 1:1. Ugotowane pierogi na koniec posypcie bułką tartą i polejcie roztopionym masłem. Jako ozdoby możecie użyć drobno posiekanej cebulki albo szczypiorku.
Ciasto czekoladowe z jabłkami
Wypróbujcie niezwykłe połączenie fasoli, jabłek i czekolady w cieście, które nie tylko zaspokoi wasze kubki smakowe ale również doda energii na cały dzień. (więcej…)
Tofu kuleczki z sosem pomidorowym i kuskus
Przygotujcie swojej połówce coś niezwykłego na walentynki, coś po czym zakocha się w was jeszcze bardziej. Połączenie tofu i pomidorów to dosłownie naturalny afrodyzjak, który na dodatek jest korzystny dla waszego zdrowia. (więcej…)
Kieszonki z zimowymi warzywami i tofu
Kieszonki z warzywami i tofu smakują naprawdę świetnie, są proste w przygotowaniu a przy tym lekko strawne. Przepis stworzony na noworoczne oczyszczanie organizmu po ciężkich świątecznych daniach. Życzymy smacznego. (więcej…)
ZARZĄD SPÓŁKI ALFA BIO
Juraj Lunter Executive director Erika Zemková Director of operation Milan Albert Financial director Juraj Hajkovský HR director Jakub Lunter Bussiness development director Džamila Hrtúsová Export and private label director Juraj Otta Sales director
Alfa Bio – wizja i wartości
WIZJA: Spółka Alfa Bio ma ambicje stać się liderem produkcji i rozwoju produktów powstałych na bazie białka roślinnego i chce aktywnie popularyzować ich spożycie w krajach wyszehradzkiej czwórki. Pragniemy stworzyć i rozpropagować nowy koncept dystrybucji w sektorze spożywczym, HoReCa i w sprzedaży detalicznej. Naszym celem jest uzyskanie pozycji najbardziej atrakcyjnego pracodawcy w regionie. Chcemy być producentem odpowiedzialnym w stosunku do partnerów handlowych i w stosunku do środowiska naturalnego. Naszą wizję pragniemy realizować w zgodzie z zasadą zrównoważonego rozwoju. (więcej…)
Alfa Bio –Założyciel i historia
Powód, który zadecydował o tym, że założyciel firmy Alfa Bio Ján Lunter porzucił swój zawód – programowanie i zajął się zdrowym żywieniem, był czysto osobisty. Dzięki zdrowej diecie jego mama pokonała raka – Jan Lunter postanowił to doświadczenie przekazać innym. (więcej…)
Jak produkujemy pasty roślinne
W naszej ofercie znajdują się również bardzo smaczne pasty roślinne. W dalej części artykułu opiszemy pracochłonny sposób ich powstania i produkcji. (więcej…)
Produkcja TOFU marki Lunter
Stosowany przez nasz sposób produkcji TOFU jest bardzo podobny do produkcji klasycznego sera. Zamiast żywej krowy dającej mleko, pracuje dla nas żelazna krowa, która daje sojowe mleko. Zacznijmy jednak od samego początku. (więcej…)