Przepisy

Dzięki tofu koktajl truskawkowy jest lekko zagęszczony i stanowi znakomitą propozycję orzeźwiającego i pożywnego napoju na upalnie dni.  (więcej…)

Dawniej ludzie wierzyli, że dostatek jedzenia i picia podczas karnawału zagwarantuje dobrobyt w nadchodzącym czasie. Czas ten trwa od święta Trzech Króli aż do rozpoczęcia czterdziestodniowego postu, a wprowadził go kościół katolicki już pod koniec IV wieku. Ale karnawał to nie tylko ciężkie i tłuste potrawy. Do przygotowania ciast i kanapek użyjcie zdrowszych składników, dzięki którym wasze przekąski zachowają urok tradycyjnych dań, a jednocześnie nie naruszycie zdrowych przyzwyczajeń.   Słodkie karnawałowe przysmaki   Tradycyjne pączki, faworki, pierniki czy strudla. Przygotowanie tych smakołyków często wiąże się z dodatkami takimi jak klasyczne mleko albo jaja. Mleko jednak możecie spokojnie zastąpić jakimkolwiek roślinnym wariantem. Spróbujcie na przykład napoju sojowego, który zadowoli tak kubki smakowe jak i wasz organizm. Zawiera bowiem lekkostrawne białka i lecytynę, która jest bardzo ważna podczas metabolizmu szarych komórek. Sojowe mleko dodatkowo pozytywnie wpływa na wysoki poziom cholesterolu.   Jaja zastąpcie rozmiksowanymi nasionami lnu z wodą, bananem albo tofu, które delikatnie pokruszycie między palcami. Taką samą podstawę z tofu zmieszanym z mlekiem, sokiem z cytryny i cukrem trzcinowym, możecie użyć zamiast twarogu. Dobrze wyróżni się w połączeniu z jabłkami i cynamonem, które możecie wykorzystać w przygotowaniu sernika.   Dodatki, placki z gotowanych ziemniaków czy kanapki   Jeśli chcecie dodać waszej imprezie elegancji za pomocą czegoś słonego, spróbujcie przygotować nadziewane placki z gotowanych ziemniaków. Jako nadzienia użyjcie na przykład roślinnych past, które dopełnią karnawałową atmosferę. W tym okresie najlepiej sprawdzą się o smaku skwarek czy pasztetowej. Pasty roślinne równie dobrze smakują na kanapkach czy koreczkach z pieczywem.   W przepisach na słono takich jak pierogi jajka zastąpcie skrobią kukurydziana zmieszaną z wodą w proporcji 2:3, dzięki czemu uwyraźnicie smak potrawy. Najważniejszą właściwość jaj czyli lepkość uzyskacie zamianą za mąkę cieciorki z woda w proporcji 1:1. Ugotowane pierogi na koniec posypcie bułką tartą i polejcie roztopionym masłem. Jako ozdoby możecie użyć drobno posiekanej cebulki albo szczypiorku.

Przygotujcie swojej połówce coś niezwykłego na walentynki, coś po czym zakocha się w was jeszcze bardziej. Połączenie tofu i pomidorów to dosłownie naturalny afrodyzjak, który na dodatek jest korzystny dla waszego zdrowia. (więcej…)

Spróbujcie przygotować ten przepis na ciasto marchewkowe z tofu i bananem. Przekonajcie się, że nawet nieskomplikowane przepisy mogą być smaczne i zdrowe.   (więcej…)

Tofu jest jednym z niewielu produktów, które łatwo poddają się aromatom innych składników w potrawie. Dlatego panie domu mają w zwyczaju używać tofu do pieczenia ciast czy słonych przekąsek, które są ulubione szczególnie w okresie świąt. Nauczcie się jak właściwie używać tofu przy pieczeniu.   Specjały, które zwracają uwagę Przepisy na wypieki z tofu możecie przetwarzać wedle uznania. Tofu wystarczy rozmiksować albo rozgnieść palcami, dzięki czemu powstanie zasadnicza masa do ciast. Następnie możecie z niej przygotować, po dodaniu mąki, cukru i proszku do pieczenia i innych składników, jednolite ciasto. Takiej samej masy można użyć do przyrządzenia twarogu z mlekiem, sokiem z cytryny i syropem z agawy. Doskonałą inspiracją na słodkie przekąski są piernikowe cookies. Ich przygotowanie jest bardzo proste i naprawdę trwa tylko kilka minut. Łasuchy mogą sobie posmakować na cynamonowych Donatach, w których słodki smak dodatkowo uwyraźni miód i wanilia. Ciastka pieczcie na posmarowanej tłuszczem blasze do kiedy nie chwycą właściwego koloru.   Czekolada dopełnieniem tofu Ze słodkich ingrediencji najlepiej do tofu pasują gorzka czekolada i kakao. Dzięki tofu wypieki będą bardziej miękkie i nie obciążą aż tak naszego organizmu. Dlatego są dobrym deserem po obiedzie czy lekkiej kolacji. Spróbujcie przepisu na ciasto czekoladowe z tofu albo Brownie. Połączeniem tofu, czekolady i kakao otrzymacie potrzebną dawkę energii, a w porównaniu z tradycyjnymi przepisami są również zdrowsze. Dzięki tofu przekąski zawierają o wiele więcej białka, wapnia i żelaza. Słodkie przekąski udekorujcie syropem z agawy albo posiekanymi orzechami.   Słone ciasteczka z tofu Jeśli macie pomysł albo po prostu lubicie słone smaki, przygotujcie sobie świąteczne słone ciasteczka z tofu. Do tego przepisu możecie użyć wędzonego tofu, które ciastu doda przyjemnego aromatu i będzie dzięki niemu kruche i puszyste. Na koniec ciastka posypiemy sezamem, siemieniem lnianym albo grubą solą.

W czasie cieplejszych dni jesteśmy przyzwyczajeni do jedzenia w dużej ilości świeżych warzyw i owoców. Zimą jest to również ważne, ale ich oferta nie jest już taka bogata jak latem. Wtedy kolej na inną metodę ich przyrządzania – zapiekanie. To dobry sposób przede wszystkim na warzywa naciowe i kwaśne owoce, które na surowo są ciężko strawne. Zapiekanie sprawi, że będą delikatne dla żołądka, a zarazem intensywne w smaku. Czary z burakiem czerwonym Jakiekolwiek warzywo będzie dobą podstawą w zimowe dni. Jeśli jednak chcecie ukoić kubki smakowe, a jednocześnie utrzymać organizm w dobrej kondycji, sięgnijcie po buraki czerwone. Prostym przepisem jest ćwikła z czosnkiem i oliwą z oliwek. Ćwikłę wystarczy obrać ze skórki, pokroić na półksiężyce, dodać czosnek, sól, przyprawy i oliwę. Na koniec wszystko zapakować do folii aluminiowej i zapiekać w piekarniku około godziny na 200 stopni. Smakosze mogą ćwikłę przygotować na słodko. Rarytasem jest na przykład ćwikłowe ciasto z czekoladą, które w gastronomii jest doskonałym deserem po jakimkolwiek głównym daniu. Zapiekaniem można przygotować również domową, owocową herbatę Tradycyjnym słowackim przepisem na srogą zimę jest prawdziwa, domowa herbata przygotowana z mrożonych zapasów. Podstawowymi składnikami są jabłka, gruszki, morele, maliny i truskawki, ale również agrest, winogrona czy porzeczki. Pokrojone owoce rozłożycie na wielkiej blasze obok siebie i posypiecie około pół kilogramem cukru. Pieczecie w średniej temperaturze dopóki owoce nie puszczą soku. A pod koniec pieczenia tego właściwego aromatu dodadzą odrobina cynamonu i goździków. Herbatę przygotowujcie klasycznym sposobem – zalewajcie wrzącą wodą. Do jednej filiżanki wody dodajcie jedną łyżkę owoców. Musli i owoce Metabolizm możecie przyśpieszyć już śniadaniem. Jeśli chcecie w zimie funkcjonować podczas dnia bez problemów, idealnym menu śniadaniowym będzie domowe pieczone musli. Ma wiele wygód. Nie tylko, że jest zdrowe i smaczne, ale również możecie przygotować je wedle własnego uznania. Płatki można zmieszać również z suszonymi owocami czy drobno pokrojonymi orzechami. Po upieczeniu całość polejcie klonowym albo daktylowym syropem. Z owocami w kuchni możecie jeszcze inaczej zaimprowizować. Dobrym trikiem jest blanszowanie. Znaczy to, że owoce przed następnym użyciem zalejecie wrzącą słoną wodą. Dzięki temu będą łatwo strawne i nie wychłodzą nas od środka. Sól dodatkowo końcowy smak uwyraźni i tak przygotowane owoce pozostaną słodsze.

Placki ziemniaczane są proste w przygotowaniu i ulubione przy każdym stole. Tym razem podamy je z marynowanym tofu i zdrową czerwoną kapustą. Życzymy smacznego. (więcej…)

Placki z gotowanych ziemniaków nie mają specjalnie wyraźnego smaku. Właśnie dlatego świetnie nadają się do faszerowania. Upieczone i okraszone placki można wypełnić słonym i słodkim nadzieniem , dzięki czemu staną się typowym jesiennym smakołykiem. Wystarczy wybrać właściwy farsz a stworzycie specjał, którego nie będziecie mieli nigdy dosyć. Ser, szpinak albo po prostu pasta Placek posmarowany mieszanką sera topionego, masła i śmietany zasmakuje chyba każdemu. Ma kwaskowaty smak, którego intensywność możecie regulować wedle uznania. A na koniec, smakowym akcentem może być posiekana cebulka, pieprz czarny i trochę musztardy. Zdrowszą ale równie smaczną alternatywą słonego nadzienia jest rozmiksowany szpinak z ricottą. Ten krzepki przysmak świetnie dopełnią posiekany ząbek czosnku, bułka tarta i szczypta soli. Faszerowane placki serwujemy ze świeżymi lub zapiekanymi warzywami. Najprostszym wariantem nadzienia jest jednak nadal po prostu pasta. Do placków świetnie pasują roślinne o smaku Hummus czy Pasztetowa. Dzięki temu, że nie zawierają cholesterolu ani żadnych środków konserwujących, nie musicie się ograniczać przy faszerowaniu swoich ulubionych placków. Na słodko najlepsze są mak i orzechy Smakosze, którzy chcą danie przyrządzić na słodko, mogą spróbować kombinacji z makiem albo mielonymi orzechami w zestawieniu z konfiturami czy dżemem. Z makiem najlepiej smakują klasyczne konfitury śliwkowe, a z orzechami morelowy lub pomarańczowy dżem. Mak i orzechy możemy zmieszać bezpośrednio z dżemem, lub posypać nimi placki razem z cukrem pudrem. Smaczny placek trochę inaczej Eksperymentować da się nie tylko z farszami. Ciasto również można przygotować w mniej tradycyjny sposób. Oprócz ugotowanych ziemniaków i mąki spróbujcie dodać potartą marchew czy inne warzywo. W takim wypadku dobrym dodatkiem będzie kapusta kiszona z kawałkami tofu. Tego typu ingrediencje nie zdominują smaku przygotowanego ciasta, ale wręcz go doskonale dopełnią.

Macie ochotę na zdrową przekąskę? W takim wypadku mamy przepis na chrupiące, warzywne chipsy pełne witamin. (więcej…)

Macie ochotę na coś słodkiego, ale musicie dbać o linię? Słodkie pucharki z kremem z tofu i owocami to świetna alternatywa dla tradycyjnych słodyczy. Dzięki dużej zawartości białek roślinnych nadają się jako smaczne drugie śniadanie albo podwieczorek. (więcej…)

Tradycyjne, wietnamskie warzywne bagietki przywołają na wasz stół egzotyczny smak. Świeża kolendra, imbir czy biała rzodkiew również wpływają korzystnie na wasze zdrowie. (więcej…)

Jeśli nie potraficie oprzeć się naleśnikom, to ten przepis jest dla was stworzony.  Wystarczy, że tradycyjne naleśniki przygotujecie w trochę inny sposób, a możecie delektować się zdrowym smakołykiem. (więcej…)

Dziś prezentujemy przepis na bezmięsny pasztet na bazie tofu naturalnego i wędzonego, pieczarek duszonych z cebulką i odrobiny czosnku. Przepisy z tofu to świetne, szybkie i zdrowe dania, które łatwo można modyfikować i które przede wszystkim świetnie smakują. (więcej…)

W przedświątecznej gonitwie nie każdy może sobie pozwolić na długie godziny w kuchni. Z myślą o zabieganych przygotowaliśmy super szybki przepis na wyśmienity piernik. Wystarczy dokładnie wymieszać wszystkie składniki, obejdziemy się nawet bez miksera. Nasza propozycja piernika nie zawiera laktozy i może być według własnego uznania modyfikowana dodatkiem orzechów lub czekolady. (więcej…)

Babie lato kusi na spacery do lasu. A tam możemy znaleźć istotny składnik naszej słonej zapiekanki z tofu – grzyby. Jeśli nie przepadasz za grzybobraniem, zamień grzyby leśne na pieczarki, zapiekanka będzie równie smaczna. (więcej…)

Szukasz inspirujących przepisów na bazie tofu? Przypuszczamy, że zainteresuje Cię nasza dzisiejsza propozycja – tradycyjne słodkie knedle owocowe z dodatkiem tofu naturalnego. (więcej…)

Przepisy z tofu – budyń z tofu to jeden z tych deserów, które smakują wszystkim. Ponadto jest rozwiązaniem dla łasuchów uczulonych na laktozę, jest pełen witamin, nie obciąża żołądka i wspaniale smakuje. (więcej…)

Zastanawiacie się, dlaczego akurat kolorowe spaghetti? Kombinacja fioletu, czerwieni, zieleni, bieli i brązu nie tylko świetnie prezentuje się na talerzu, ale dzięki tofu chilli jest również bardzo zdrowa. (więcej…)

Nie masz czasu na pieczenie, ale uwielbiasz słodkie domowe desery? Nasz przepis na ciasto bez pieczenia z owocami i tofu jest nie tylko łatwy do wykonania, ale również sam deser należy do zdrowszych wariantów łakoci. (więcej…)

Kto tego nie doświadczył? Jest niedziela, całe przedpołudnie spędzasz przygotowując obiad dla siebie i swojej rodziny, kiedy pada pytanie o deser, szukasz w głowie czegoś szybkiego, smacznego i jednocześnie zdrowego. Takim deserem jest właśnie babka z tofu! (więcej…)

Zupa brokułowa dzięki swojej delikatności należy do ulubionych zup zarówno dorosłych, jak i dzieci. (więcej…)

Ukoronowaniem każdej uczty jest deser. Czekoladowy tort bez pieczenia stanie się z pewnością ozdobą stołu i ucieszy podniebienia po wcześniejszych słono-kwaśnych przysmakach. (więcej…)

Czy kiedyś już próbowaliście fenkułu? Kto spróbował, na pewno był miło zaskoczony. Fenkuł smakuje wyśmienite nie tylko jako pieczony, podawany z ziemniakami, czy różnymi rodzajami ryb, ale również w oryginalnej kombinacji sałatki z tofu. (więcej…)

Szarlotka to jedno z najchętniej wybieranych ciast. Nie tylko dlatego, że smakuje wspaniale, ale również dlatego że jabłka są tanie i dostępne przez cały rok. Przepis na szybką szarlotkę wyróżnia się tym, że nie zawiera mąki lub mleka, które zastąpiła kombinacja sera tofu i jajek. Kruszonkę zrobiliśmy z płatków owsianych, eliminując tradycyjną białą mąkę. (więcej…)

Z pewnością przyznacie nam rację, że era tradycyjnie przygotowywanych placów powoli, ale pewnie odchodzi do przeszłości. Ponieważ zmieniają się trendy żywieniowe, również my postanowiliśmy przygotować zdrowszy wariant smażonych placków. A efekt? Placki z cukinii z marchwią i wędzonym tofu zaskoczyły nas swoim smakiem. (więcej…)

Kto powiedział, że każdy wypiek musi być słodki? Proponujemy coś nowego – słone ciasteczka z wędzonym serem tofu według naszego przepisu. Świetnie sprawdzą się jako zakąska do wina. (więcej…)

Papryka faszerowana z przecierem pomidorowym i „knedlą“ (dodatek do mięsa z drożdżowego ciasta) jest u nas dosyć ulubionym daniem, kochają go dzieci i również dorośli. Dzisiaj przynosimy bardzo prosty przepis na pieczone papryki, które zostały nadziewane TOFU łagodnym, kuskusem, pomidoramikoktajlowymi, serem feta i innymi smacznymi składnikami, które można na pewno bez kłopot zakupić. (więcej…)

Te chrupiące burgery tofu będą smakować każdemu nawet bez dodatków. Niecodzienna kompozycja sosu imbirowego doda potrawie oryginalnego, nieco pikantnego smaku. (więcej…)

Proponowane przez nas danie pięknie pachnie rozmarynem, jest syte i zdrowe. Pokochają je osoby, które nie lubią spędzać w kuchni zbyt wiele czasu. (więcej…)

Czy może być lepsze śniadanie lub podwieczorek niż pełnoziarnista ciabatta wypełniona takimi pysznościami, jak pikantnym tofu chilli i świeżymi warzywami? (więcej…)

Brownie to rodzaj pieczonej czekolady z dodatkiem jajek i innych składników.  Proponowane przez nas ciasto czekoladowe z dodatkiem jajek, miodu, kawy i tofu to rarytas, który umili pogawędkę przy kawie z rodziną i znajomymi. (więcej…)

Sałatka warzywna z TOFU i papryczką chilli zasługuje na uwagę każdego smakosza. Sałata dostarczy witamin, a tofu zapewni źródło wartościowych białek. (więcej…)

Tofu szaszłyk z cukinią znajdzie swoich miłośników na każdym grillu – zwłaszcza wśród kobiet. Tofu zapewni źródło białka.  (więcej…)

Makaron z tofu bazylia to typowe połączenie makaronu, czosnku i bazylii. Tofu zapewni źródło białka. (więcej…)

Proponowany przez nas pożywny i zdrowy przepis z tofu pomoże obniżyć cholesterol. Wspaniały smak i prostota sprawią, że z pewnością pokochacie to danie. (więcej…)

Burger nie jest uznawany za najzdrowsze danie, ale jeśli przygotowany zostanie sposób inny niż zwykle, może się to zmienić. (więcej…)

Świeża, letnia sałatka to połączenie sałaty, pomidorów, fasoli i tofu. Potrawa jest lekkostrawna i pożywna, idealnie sprawdzi zwłaszcza w upalne dni. (więcej…)

Zupa minestrone to pożywna i sycąca włoska zupa warzywna. (więcej…)