Kremowa zupa pietruszkowa z tofu

Dziś proponujemy zupełnie wyjątkową, zaskakującą kombinację składników! Kremowa zupa pietruszkowa na bazie owoców, warzyw, z dodatkiem oliwy z oliwek, wytrawnego białego wina i tofu marynowanego to prawdziwy delikates.

Kremowa zupa pietruszkowa z tofu

Mimo że zestawienie składników w tym przepisie jest dość nietypowe, jesteśmy pewni, że zupa Was pozytywnie zaskoczy.

Składniki:

Przygotowanie:

4 duże korzenie pietruszki (1kg) ½ jabłka 1,5 l rosołu warzywnego 1 średniej wielkości cebula 1 ząbek czosnku 100 ml białego wina 1x 180g tofu marynowane 2 łyżki oliwy z oliwek biały pieprz

Drobno posiekaną cebulkę zeszklić na oleju, następnie zalać rosołem warzywnym. Dodać pokrojoną w kostkę pietruszkę, jabłko, i przeciśnięty przez praskę czosnek, doprawić pieprzem. Po chwili wlać wino i doprowadzić zupę do zagotowania. Kiedy warzywa są miękkie, zupę zmiksować blenderem ręcznym. Tofu pokroić w kostkę, usmażyć na odrobinie oleju i dodać je przygotowanej zupy. Zupę podawać posypaną natką z pietruszki.

Mamy nadzieję, że zupa Wam posmakuje, jest wyśmienita zwłaszcza w okresie wczesno letnim, gdy jest pod dostatkiem młodych, aromatycznych warzyw. Życzymy smacznego.

Inne świetne przepisy dostępne na stronie WWW. Latwe-przepisy.PL

Na  stronie łatwe-przepisy.pl można znaleźć przepisy kulinarne na zdrowe dania, artykuły o wysokiej jakości produktach spożywczych oraz o wpływie spożywanych produktów na zdrowie człowieka.