Ciasto czekoladowe z jabłkami

Wypróbujcie niezwykłe połączenie fasoli, jabłek i czekolady w cieście, które nie tylko zaspokoi wasze kubki smakowe ale również doda energii na cały dzień.

Co potrzebujemy:

Przygotowanie:

400 ml czerwonej fasoli (jeśli jest z puszki to porządnie wypłukanej) 2 jaja ½ szklanki cukru trzcinowego 3 łyżki oleju kokosowego 3 łyżki kakao 1 łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli 2 jabłka 200 g białego tofu 2 łyżki syropu z agaw ½ szklanki mleka sojowego 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Piekarnik nagrzewamy na 200 stopni. W misce mieszamy kakao, proszek do pieczenia i szczyptę soli. W drugiej misce mieszamy jaja, olej kokosowy i cukier. Dodamy fasolę i porządnie miksujemy na gładką masę. Następnie łączymy obie mieszanki. Na drugi krem miksujemy tofu, mleko sojowe, syrop z agawy i mąkę ziemniaczaną. Tak przygotowanym kremem nierównomiernie polewamy czekoladową warstwę i łyżeczką dekorujemy w mozaikowy wzór. Jabłka kroimy na mniejsze kawałki, które układamy równomiernie na przygotowane ciasto. Pieczemy w średnio wielkiej formie przez 45 minut na 180 stopni.