Miniaturka wpisu

Soja, cholesterol a serce

Ktoś kiedyś powiedział, że ludzie mają prawo do swojego zdania, ale nie do swoich faktów. W 1995 roku opublikowano w czasopiśmie „New England Journal of Medicine” zestawienie 38 badań naukowych, z których aż 89% potwierdziło, że spożycie soi obniża poziom cholesterolu we krwi. Gdybyśmy dali wiary artykułom pisanym przez panie Fallon […]

Napisany przez
Miniaturka wpisu

Soja a nowotwory – czy istnieje związek?

Kilkakrotnie dowiedziono, że starsi ludzie mieszkający na Okinawie są najzdrowszymi i najdłużej żyjącymi ludźmi na ziemi. Naukowcy doszli do wniosku, że soja jest jednym z głównych powodów bardzo niskiego ryzyka rozwoju nowotworów uwarunkowanych zmianami hormonalnymi, czyli nowotworu piersi, prostaty, jajników i jelita grubego. W porównaniu z mieszkańcami Ameryki Północnej wśród Japończyków odnotowano aż o 80% […]

Napisany przez
Miniaturka wpisu

Soja jako pokarm dla niemowląt: Tabletki antykoncepcyjne dla dzieci?

Jednym z serii oskarżeń wysuwanych przeciwko soi jest twierdzenie, że niemowlęta karmione wyłącznie sojowym jedzeniem otrzymują ilość estrogenów odpowiadającą (w zależności od wagi) pięciu tabletkom antykoncepcyjnym dziennie. „Jak twierdzą amerykańskie badaczki Sally Fallon i Mary Enig, pomiędzy soją, sojowymi pokarmami dla dzieci a pigułkami antykoncepcyjnymi można postawić znak równości“. Trzeba jednak dodać, że […]

Napisany przez
Miniaturka wpisu

Napój sojowy versus mleko krowie

Niektórzy krytycy produktów z soi, wywodzący się głównie z amerykańskiego przemysłu mleczarskiego działają głównie z powodów finansowych. Można się pokusić o stwierdzenie, że w ostatnich latach tamtejszy przemysł mleczarski prowadzi wojnę z sojowym mlekiem. Próbowano nawet zablokować wprowadzenie napoju sojowego na listę zaleceń żywieniowych dla Amerykanów. Przeciwko producentom wyrobów z soi wytoczono procesy sądowe za wykorzystywanie […]

Napisany przez
Miniaturka wpisu

Czy soja blokuje przyswajanie minerałów?

Przez kilka ostatnich lat wiele osób pytało mnie o zdanie nt. produktów z soi. Wśród tych pytań często pojawiała się referencja na „antysojową” postawę Sally Fallon i Mary G. Enig zaprezentowaną w artykule „Tragedia i blaga“, który do dziś można odszukać w Internecie. Artykuł stanowi usystematyzowaną serię ostrzeżeń przed spożywaniem soi i stał się podstawą […]

Napisany przez