Palacinky s tofu tvarohom a jahodami

Ak neviete odolať palacinkám, tento recept je pre vás ako stvorený. Zdanlivo jednoduché a tradičné palacinky si pripravte trochu inak a užite si zdravé maškrtenie.

Čo potrebujeme:

Postup:

Na palacinky: 1 hrnček sójového mlieka 1 hrnček hladkej múky 50g rozpusteného masla 1 lyžicu trstinového cukru (alebo iného sladila) Štipku soli Na tvaroh: 1 biele tofu natural ½ hrnčeka sójového mlieka Šťavu a kôru z ½ citróna a ½ limetky 2-3 lyžice práškového cukru (alebo iného sladidla)

Všetky ingrediencie na palacinky zmiešame, zľahka prešľaháme metličkou a necháme aspoň 10 minút odpočívať. Medzitým si pripravíme tvaroh. Na ten rozmixujeme nakrájané tofu s mliekom (na začiatok pridáme menej mlieka aby sme mohli regulovať hustotu), šťavou a kôrou z citróna a limetky a cukrom. Podľa chuti pridáme viac citrónovej šťavy alebo sladidla a konzistenciu upravíme množstvom mlieka. Pripravený tofu tvaroh dáme do chladničky a upečieme palacinky. Tie potom naplníme tvarohom a čerstvými jahodami.

 

Inšpirovali sme vás? Vyskúšajte aj iné naše recepty: