Nákyp s tofu a karamelizovanými hruškami

 

 

 

Pondelok zvyčajne nie je najradostnejší deň, ale touto pochúťkou si určite zlepšíte náladu! Nákyp je detská klasika, no tento raz vylepšená v zdravej verzii aj pre dospelých 🙂

Čo potrebujeme:

Postup:

200 g guľatozrnnej ryže 700 – 800 ml mandľového mlieka 1 biele tofu 90 g trstinového cukru – do nákypu 30 g trstinového cukru do hrušiek 1/4 ČL vanilky 1 ČL škorice 90 g hrozienok 2 hrušky 4 klinčeky 50 ml vody

Ryžu uvaríme v mandľovom mlieku na veľmi nízkej teplote. Ak je treba, dolejeme trochu mlieka. Tofu rozmixujeme s 60 ml mlieka a s cukrom. Keď je ryža uvarená, primiešame tofu zmes, hrozienka, vanilku a škoricu. Vylejeme do zapekacej misky alebo tortovej formy. Vrch poprášime trstinovým cukrom a pečieme pri 175 °C približne 40-50 minút. Vyberieme a necháme trochu vychladnúť. Za ten čas ošúpeme a nakrájame hrušky na malé kocky. V hrnci roztopíme cukor s trochou vody. Pridáme hrušky, škoricu a klinčeky. Povaríme a necháme skaramelizovať. Nákyp nakrájame a podávame s horúcimi hruškami a sirupom.

Inšpirovali sme vás? Vyskúšajte aj iné naše recepty: