Koláče z lístkového cesta – rýchle ovocné koláčiky

Niekedy má človek chuť na sladké, ale času na prípravu nie je zrovna veľa. Pre také prípady tu máme koláče z lístkového cesta. Netreba veľa a za krátku chvíľu si z čerstvého kúpeného lístkového cesta pripravíte osviežujúcu dobrotu plnenú netradičnou, no veľmi chutnou plnkou z tofu a ovocia.

Koláče z lístkového cesta – rýchle ovocné koláčiky

Aj keď možno neradi siahnete po polotovaroch, čerstvého lístkového cesta sa nemusíte báť. Berte to tak, že šikovní pekári ya vás spravili ten najťažší kus práce a vy to dotiahnete do úspešného konca.

Čo potrebujeme:

Postup:

1 balenie čerstvého lístkového cesta, nevyvaľkaného (v balíčku) Zavárané čerešne (môžeme kľudne použiť aj iné ovocie, či už zavárané alebo čerstvé) Pol PL zemiakového škrobu 1 balenie bieleho tofu 2 PL sójového mlieka Šťava a kôra z polovičky chemicky neošetreného citróna 2 PL kryštálového hnedého cukru (ak chcete, môžete ho nahradiť javorovým sirupom) Štipka mletej škorice

Hotové lístkové cesto si rozvaľkáme na hrúbku asi 5 mm a vykrajujeme z neho väčšie kruhy (napríklad pohárom). Menším pohárom urobíme na vykrojených kruhoch odtlačok, aby sa nám vytvorila priehlbinka na plnku. Biele tofu roztlačíme vidličkou, pridáme 2 PL sójového mlieka, cukor alebo javorový sirup, šťavu a kôru z citróna a ponorným mixérom rozmixujeme do hladka. Ak chceme, môžeme plnku dochutiť podľa preferencií cukrom alebo citrónom. Zavárané čerešne scedíme, dáme do kastrólika a pridáme asi 3 PL scedenej čerešňovej šťavy. Keď sa začnú variť, pridáme zemiakový škrob rozmiešaný v lyžici vody a krátko prevaríme. Lyžicou nanesieme tofu plnku do vytvorených priehlbiniek v ceste, na vrch dáme čerešňový krém a dáme piecť. Nezabúdajte, že lístkové cesto pečením rastie, tak nechajte medzi koláčikmi dostatočný odstup. Pečieme na 180 stupňoch, kým sa cesto nezačne sfarbovať do zlatoneda, asi 15 -20 minút, závisí od hrúbky cesta a množstva plnky. Koláče z lístkového cesta necháme úplne vychladnúť na plechu.

Ovocné koláče z lístkového cesta najlepšie chutia čerstvo upečené. Ak ich však nestihnete pojesť, vydržia vám aj do druhého dňa uskladnené vo vzduchotesnej krabičke, ale rátajte s tým, že chrumkavé lístkové cesto do druhého dňa nasiakne trochu plnkou.

Pozrite si aj ďalšie zaujímavé recepty:

• košíčky so špenátom a lahôdkovým tofu
• jablkový závin s tofu
• lesné hríby v lístkovom ceste
• výborný rýchly slaný koláč
• slivkové gule s tofu

Ďalšie skvelé recepty na www.lahke-recepty.sk

Na lahke-recepty.sk nájdete zdravé recepty, články o kvalitných potravinách a o tom ako vplývajú potraviny na vaše zdravie.