fbpx

Pirog – aszalt paradicsommal és füstölt tofuval

| Írta: | Kategóriák: Receptek, Sós ételek és levesek

A pirog azok közé az ételek közé tartozik, melyet illethetünk a hagyományos jelzővel. Ha azonban szeretnek kísérletezni és kipróbálni új ízeket, készítsenek pirogot tofus töltelékkel.

Pirog – aszalt paradicsommal és füstölt tofuval

A füstölt tofu saját specialitásunk, mely valódi bükkfa füstöléssel készült, tehát az íze, nem mesterséges aromákkal és színezékkel teli, hanem valódi füstös. Örömmel használjuk tésztafélék elkészítéséhez, de ezúttal a hagyományos pirogot próbáltuk megtölteni vele. Eredménye fantasztikus.

Hozzávalók Leírás
Tészta

  • 100 g finomliszt
  • 60 g forró víz
  • 10 g vaj
  • csipet só
  • Töltelék
  • 180 g füstölt tofu
  • 100 g mascarpone
  • 4 db szárított paradicsom lében

Paradicsomszósz:

  • 400 g konzerv szeletelt paradicsom
  • 1 kis fej vöröshagyma
  • olívaolaj
  • só
  1. Tészta elkészítése: az átszitált liszthez hozzáadjuk a forró vízben felolvasztott sót és vajat. Mindezt jól összekeverjük és 15 percig állni hagyjuk
  2. Töltelék és pirog elkészítése: egy tálban összetörjük a füstölt tofut, összekeverjük mascarponeval és az apró kockákra vágott szárított paradicsommal
  3. A pihent tésztát kb. 3 mm vastagságúra kisodorjuk és 5-6 cm hosszú négyzeteket vágunk ki belőle. A négyzet felére teszünk az elkészített töltelékből, a fennmaradó tészta részével pedig betakarjuk és jól összenyomjuk az oldalán
  4. Az elkészített pirogokat belehelyezzük a sós forrásban lévő vízbe, és addig főzzük, míg a felszínre nem úsznak, paradicsomszósszal tálaljuk
  5. Szósz elkészítése: az apró darabokra vágott hagymát olívaolajon aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk a szeletelt paradicsomokat, sózzuk és mérsékelt lángon, folyamatos kevergetés mellett 10 percig főzzük

pirog

Próbálják ki mindenképp ezt a pirog receptet és bízunk benne, hogy később, az egyszerűsége és finomsága végett visszatérnek majd hozzá.

További fantasztikus receptek a www.konnyu-receptek.hu oldalon

A konnyu-receptek.hu oldalon egészséges recepteket és cikkeket talál a minőségi élelmiszerekről, és arról, hogy mindez milyen hatással az önök egészségére.

Inzerat konnyu-receptek_1