Kuszkusz színes tofuval

Önnek is az az érzése, hogy itt az ideje áttérni a könnyű ételek elkészítésére, melyek ráadásul az emésztésre is jó hatással vannak? Ebben az esetben fordítson nagyobb figyelmet azokra a receptekre, melyekben fő szerepet a diétás kuszkusz, zöldségek és természetesen a tofu játsza.

Színes kuszkusz tofuval

A diétás kuszkusz és a zöldségek kombinációja tökéletes választás a könnyű, és egyben tápláló ételhez, mely a tofunak köszönhetően még kiváló minőségű növényi fehérjék forrása is. Fogyasztható ebédre, vacsorára, tízóraira, de akár magunkkal vihetjük munkahelyünkre is.

Hozzávalók

Leírás

250 g kuszkusz ¼ l víz 3 ek olívolaj 1 db padlizsán 1 db cukkini 5 db gomba 1 fej lila hagyma 1 db piros kaliforniai paprika 1 db sárgarépa 100 g paradicsom 2x 180 g natúr tofu petrezselyem zöldje só (tk) színes bors

A kuszkuszt leöntjük forró vízzel, sózzuk és fedő alatt hagyjuk megduzzadni. A zöldségeket apró darabokra vágjuk és egy tepsiben összekeverjük olajjal, sóval és színes borssal ízesítjük, majd 200 fokon 20-25 percig pirítjuk. Eközben a kockára vágott natúr tofut megsózzuk és megsütjük egy kevés olajon. A sütőből kivett zöldségeket összekeverjük a tofuval, kuszkusszal, hozzáadjuk a darabokra vágott friss paradicsomot és végül petrezselyemmel díszítjük.

Jó étvágyat kívánunk és reméljük, hogy mi kuszkusz receptünk tofuval az étrendje részévé fog válni.

További egészséges és könnyű ételeket a mi recepttárunkban talál.

 

További fantasztikus receptek a www.konnyu-receptek.hu oldalon

A konnyu-receptek.hu oldalon egészséges recepteket és cikkeket talál a minőségi élelmiszerekről, és arról, hogy mindez milyen hatással az önök egészségére.