Cukkinis receptek – cukkinis tofus sütemény

Mostanában nem győzzük elégszer hangsúlyozni az ősz fantasztikus terméseit, melyeket felhasználva a konyhában, változatosabbá tehetjük az étrendünket. Mit szólnának az egyszerű, sós cukkinis receptek közül is egy cukkinis sütemény recepthez? A reszelt cukkininek köszönhetően ez a sütemény sosem lesz túl száraz, a füstölt tofu pedig különleges ízvilágot kölcsönöz neki, míg a kápia paprika pedig a megfelelő fűszer ehhez a zöldséges süteményhez.

Cukkinis receptek – cukkinis sütemény füstölt tofuval

A cukkinis sütemény, melyet ma kínálunk önöknek, egy szuper könnyű és egészséges étel, melyet bátran fogyaszthat akár vacsorára is.

Hozzávalók

Leírás

1 db nagyobb cukkini 1 db apróra vágott hagyma 2 cs füstölt tofu 4 db tojás ½ csésze olaj 1 csésze féldaraliszt 1 tk őrölt feketebors 1 tk oregánó 2 tk só 1 cs sütőpor apróra vágott kápia (befőtt)

A cukkinit lereszeljük, megsózzuk és hagyjuk egy kis ideig állni, amíg elengedi a vizet. Ezután leöntjük róla a felesleges vizet. A tojásokat szétválasszuk, a fehérjéket kemény habbá verjük. Egy csomag tofut finom lyukú reszelőn lereszeljük és összekeverjük a lereszelt cukkinivel. Hozzáadjuk a tojások sárgáját, olajat, fűszereket, az apróra vágott kápia paprikát és mindezt alaposan összekeverjük. A lisztet összekeverjük a sütőporral és fokozatosan hozzákeverjük a cukkinis keverékhez. Végül egy szilikon kanállal óvatosan hozzákeverjük a tojásfehérjékből felvert habot is. Egy nagyobb tortaforma alját kibélelünk sütésre alkalmas papírral és beleöntjük a keveréket. Fontos megjegyezni, hogy süthetjük klasszikus négyszögletű tepsiben is, viszont ebben az esetben a sütemény alacsonyabb lesz. Mielőtt a süteményt beraknánk a sütőbe, megszórjuk a másik csomag lereszelt füstölt tofuval. 180 fokon mintegy 40 percig sütjük, azután emeljük a hőmérsékletet 200 fokra és addig sütjük, míg a sütemény nem kezd leválni a sütőforma oldaláról és nem kezd megpirulni. Hagyjuk kihűlni a formában.

A cukkini egy nagyszerű és sokoldalú zöldség, mely megtalálható a nyári-őszi kertekben. A tökfélék csoportjába tartozik, mely kulináris körökben mint zöldség van jelen, botanikai szempontból pedig gyümölcsnek van titulálva. Eredetileg Amerikából származik, de mai formája Olaszországban történő termesztésének köszönhető. Az évek során nagyon népszerű összetevője lett mind a sós, mind pedig az édes ételek elkészítéséhez, melyek sokféleképpen elkészíthetőek.

További cukkinis receptek:

• Cukkinis tócsni füstölt tofuval, liszt nélkül
• Tofu spíz cukkinivel
• Grillezett cukkini chilis tofuval

Amennyiben ez a mai cukkinis recept felkeltette érdeklődésüket, próbálja ki szuper receptjeinket a Desszertek kategóriában is.

További receptjeink füstölt tofuval.

További fantasztikus receptek a www.konnyu-receptek.hu oldalon

A konnyu-receptek.hu oldalon egészséges recepteket és cikkeket talál a minőségi élelmiszerekről, és arról, hogy mindez milyen hatással az önök egészségére.