Bolognai spagetti füstölt tofuval

A bolognai spagetti jó öreg olasz klasszikus, mellyel nem lehet semmit elrontani, ezért gyerekek és felnőttek egyaránt bármikor szívesen fogyasztják. Mi még kiegészítettük füstölt tofuval is.

Bolognai spagetti füstölt tofuval

Bolognai spagetti füstölt tofuval a hússal készült recept egy könnyedebb változata. Különösen akkor, ha nem biztos a darált hús minőségében, melyet vásárol, használjon inkább minőségi tofut.

Hozzávalók

Leírás

320 g spagetti 2 db füstölt tofu 400 g paradicsom 150 g vöröshagyma 150 g sárgarépa 150 g zeller 10 g fokhagyma 0,4 dl olaj 2 dl zöldségleves 2 db babérlevél csipet őrölt szerecsendió csipet őrölt feketebors ¼ tk szárított bazsalikom ½ tk szárított oregánó ¼ tk szárított kakukkfu só cukor olivaolaj ketchup

Olajban megpirítjuk az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a nagyobb lyukon lereszelt gyökeres zöldségeket és enyhén sózzuk. Hozzáadjuk a babérlevelet, fűszereket, felöntjük a zöldséglevessel és puhára pároljuk. Hozzáadjuk a szétmorzsolt/lereszelt füstölt tofut és hagyjuk forráspontig főni. Hozzáadjuk a meghámozott és feldarabolt paradicsomot és együtt főzzuk még 10 percig. Végül hozzáadjuk a szárított bazsalikomot, oregánót, kakukkfüvet, szerecsendiót, borsot, szétzúzott fokhagymát és összefőzzük. Cukorral vagy citrommal, olivaolajjal és ketchuppal ízesítjük szükség szerint.

Bízunk benne, hogy ízleni fog Önnek a bolognai spagetti füstölt tofuval készült változata.