fbpx

Áfonyás sütemény – sütés nélkül

| Írta: | Kategóriák: Édes ételek és desszertek, Receptek

Nem kell sütni, nincs szükség lisztre és cukorra sem, hogy elkészítse ezt a csodás áfonyás süteményt. És ennek ellenére ízleni fog önöknek. Mandulás-szilvás alap, finom kókuszos krém kókusz- és szójatejből, kókuszreszelék, kókusz cukor és sok friss áfonya – csupán ezek kellenek egy modern egészséges sütemény elkészítéséhez.

Áfonyás sütemény – sütés nélkül

Ez az áfonyás sütemény gluténmentes, hagyományos cukor és laktóz nélkül. Rövid idő alatt elkészíthető, csupán a krém megszilárdulási idejét kell kivárni.

Hozzávalók Leírás
Alaphoz:

  • 100 g őrölt mandula (nem pörkölt)
  • 40 g aszalt szilva

Krémhez:

  • 250 ml kókusztej
  • 250 ml szójatej hígításhoz, mivel a kókusztej meglehetősen sűrű
  • 2 ek kókusz cukor
  • csipet só
  • 30 g kókuszreszelék
  • 4 szelet zselatin
  • 1 tk vanília kivonat
  • 100 g friss áfonya
  1. Egy tálba tegyük az őrölt mandulát. Kézi mixerrel összemixereljük az aszalt szilvával, míg homogén kásás állagot nem kapunk. Szükség esetén hígítjuk egy kanál vízzel.
  2. Egy magasabb falú téglalap alakú tepsit kibélelünk sütőpapírral úgy, hogy az oldalait is fedje. Ehhez az adaghoz egy kisebb 20x20cm-es tepsi elegendő.
  3. A mandulás szilvás alapot kanál segítségével szétterítjük a tepsiben. Fontos, hogy minél egyenletesebben és megfelelően tömörítve, hogy majd a kész sütemény jól szeletelhetővé váljon.
  4. Elkészítjük a tölteléket. A kókusz- és szójatejet beleöntjük egy tálba, hozzáadjuk a vanília kivonatot, csipet sót és a kókusz cukrot, és addig keverjük, míg a cukor el nem olvad.
  5. Egy másik edényben elkészítjük a zselatint. A 4 szelet zselatint beáztatjuk 250 ml vízbe és hagyjuk ázni 5 percig. Ezután a zselatint kicsavarjuk, visszahelyezzük az edénybe, kissé felmelegítjük és állandó kevergetés mellett várjuk, hogy feloldódjon.
  6. A kókuszos keveréket hozzáöntjük a zselatinhoz (nem fordítva!) és összekeverjük. Ráöntjük a már elkészített alapra és 3 órán keresztül hagyjuk pihentetni hűtőszekrényben, hogy megszilárduljon.
  7. Tálalás előtt felszeleteljük és friss áfonyával díszítjük.

áfonyás süteményA mi „univerzális“ áfonyás piténk megfelel különböző típusú étrendeknek, ha például Paleo diéta alapján étkezik, ha a raw (nyers) ételeket részesíti előnyben, vagy ha laktóz vagy glutén intoleránciában szenved, bűnözzenek minden lelkifurdalás nélkül.

További tofu finomságok itt találhatók – édes ételek és desszertek és  sós ételek és levesek

 

 

További fantasztikus receptek a www.konnyu-receptek.hu oldalon

A konnyu-receptek.hu oldalon egészséges recepteket és cikkeket talál a minőségi élelmiszerekről, és arról, hogy mindez milyen hatással az önök egészségére.

Inzerat konnyu-receptek_1