Cuketové lečo s bazalkovým tofu

cibuľa

1 tofu bazalkové (ale určite by sa celkom hodilo aj údené)

3 – 4 biele papriky

2 paradajky (zbavené šupky)

cuketa

soľ, korenie

1. Najskôr si na oleji orestujeme nakrájanú cibuľu.
2. Pridáme na kocky nakrájané tofu a papriku nakrájanú na tenšie pásiky. Všetko spolu premiešame.
3. Na panvicu pridáme oblanšírované nakrájané paradajky a cuketu. Ochutíme soľou a korením, môžeme podliať trochou vody.
4. Všetko spolu dusíme pod pokrievkou do zmäknutia, kým sa všetky chute nespoja.
5. Lečo podávame s čerstvým pečivom, prípadne so zemiakmi.