Tento díky tofu mírně zahuštěný jahodový koktejl j
Zdravý životní styl

Sója, cholesterol a srdce
Jednou někdo řekl, že lidé mají právo na svůj vlastní názor ale ne na své vlastní fakta. Přehled 38 studií publikovaný v New England Journal of Medicine v roce 1995 odhalil, že konzumace sóji snižuje hladinu cholesterolu až v 89% studií. Pokud bychom měli věřit článkem psaným a šířeným Fallonovou a Enigovou, museli bychom přestat věřit tomu, že sója má na nás nějaký pozitivní účinek. (Pokračování textu…)

Sója a rakovina – je tam souvislost?
Už vícekrát se prokázalo, že staří lidé na Okinawě jsou nejzdravějšími a nejdéle žijícími lidmi na světě. Na základě studie došli k závěru, že sója je jedním z hlavních důvodů, proč je u obyvatel Okinawy tak extrémně nízké riziko vzniku rakoviny závislé na hormonech, včetně rakoviny prsu, prostaty, vaječníků a tlustého střeva. V porovnání se severní Amerikou byl u nich výskyt rakoviny prsu a prostaty nižší až o 80% a přibližně o polovinu nižší výskyt rakoviny vaječníků a tlustého střeva. (Pokračování textu…)

Sója jako výživa pro kojence: Antikoncepční pilulky pro děti?
Dalším znepokojujícím obviněním nepřátel sóji je tvrzení, že “kojenci krmeni výhradně sójovou výživou dostávají množství estrogenu, které je ekvivalentní (v závislosti na jejich váze) pěti antikoncepčním tabletám denně.” Sója, resp. sojová dětská výživa, říká Fallonová a Enigová, se rovná “antikoncepčním pilulkám pro děti.” Na druhé straně Fallonová a Enigová, jakož i Kaayla Danielová a mnoho dalších headlinerů v anti-sójové kampani jsou zastánci teorie, že lidé musí jíst velké množství nasycených tuků na to, aby byli zdraví. Prosazují krmení kojenců masovým pyré a stěžují se, že v americké stravě se živočišné produkty stále více nahrazují sójovými výrobky. (Pokračování textu…)

Sójový nápoj vs. kravské mléko
Některým sojovým proti bojovníkům, hlavně z Amerického mlékárenského průmyslu jde zejména o finanční stránku. Během posledních let vede mlékárenský průmysl válku se sójovým mlékem. Pokoušeli se o to, aby sójový nápoj nebyl zahrnut do skupiny mlék ve výživových doporučeních pro Američany. Soudili se s výrobci sójových nápojů za to, že používali slovo mléko, namítali že pouze mlékárenský průmysl má právo jej používat. Také se snažili, aby sójový nápoj nebyl v obchodech umístěn vedle kravského mléka. Mluvčí Federace národních výrobců mléka se jasně vyjádřil, proč je jeho odvětví znepokojeno. Říká, že “Je to jasný pokus konkurovat mléčným výrobkům“. (Pokračování textu…)

Brání sója absorbování minerálů?
V posledních letech se ke mně dostalo od lidí velké množství žádostí o můj pohled na výrobky ze sóji. Mnohé z těchto požadavků se ostře zmiňovaly o protisójovém postoji Sally Fallonové a Mary G. Enigové v článku „Tragédie a podfuk”, který je v oběhu. Tento článek prezentuje systematickou sérii varování před konzumací sóji a tvoří základ mnohých podobně mířených článků. Výsledkem toho je, že sója – její bezpečnost a konzumace je nyní zpochybněna. (Pokračování textu…)

Tofu jako součást zdravé výživy
Tofu je potravina s vysokou výživovou hodnotou a významnými zdravotními účinky. Aby bylo tofu kvalitní, jsou potřebné také kvalitní suroviny. Ve společnosti Alfa Bio používáme pouze geneticky nemodifikované rostliny a srážedla. (Pokračování textu…)

Sója – mýty a zavádějící informace (3/3)
Ve 3. části Sója – mýty a zavádějící informace se blíže podíváme na rozšířenou fámu o souvislosti mezi sójou a růstem mužských prsou, o vlyvu sóji na štítnou žlázu a jaké potraviny ze sóji jsou najzdravější. (Pokračování textu…)

Sója – mýty a zavádějící informace (2/3)
Ve 2. části Sója – mýty a zavádějící informace porovnáme asijskou a “západní” stravu a ukážeme jak se dají překrucovat údaje. (Pokračování textu…)

Sója – mýty a zavádějící informace (1/3)
Sója je výživovými poradci i klinickými poradci pro výživu již dlouhou dobu uznávána jako potravina bohatá na živiny, i jako vynikající zdroj proteinů. (1) Sója obsahuje všechny esenciální aminokyseliny, stejně jako působivý seznam mikroživin (vitaminů a minerálních látek). Sója je bohatá na tyto mikroživiny: vápník, železo, hořčík, mangan, fosfor, draslík, vitaminy B1, B2, B3, B5, B6, B9, C a zinek. V sóji se nachází i vláknina a omega–3 a omega–6 mastné kyseliny. Složení těchto živin se liší v závislosti od přípravy sóji, ale nejvíce jich obsahují sójové výrobky jako je edamame (celé sojové lusky), sojové mléko, tofu a tempeh. (Pokračování textu…)

Sója a 5 mýtů, kterým pravděpodobně stále věříte
Výrobky ze sóji jíst nemusíte, ani pokud jste vegetarián nebo vegan. Ale pro mnohé se možnosti jako burger bez masa, sójové mléko nebo miso polévka jeví jako vhodná jídla bez masa a mléka. Přesto, že sója a její deriváty jsou v naší stravě přítomné všude, přetrvává zmatek: Je sója zdravá pro muže? A co sója a rakovina prsu? (Pokračování textu…)

Proč jíst zdravě a jak začít – zdravá výživa
Zdravá výživa nebo dnes populární výraz zdravý životní styl není o dietách nebo o odmítání jídla, které máte rádi. Je to spíše o pochopení, jaké jídlo vám pomůže cítit se lépe, být plní energie, mít lepší náladu a umět lépe zvládat stres. (Pokračování textu…)
Vyhledávání:

Vedení společnosti Alfa Bio
Juraj Lunter Výkonný ředitel Erika Zemková Pro

Jarní salát s medovým tofu
Med je přírodní antioxidant, který se může chlubit

Masopustní hostina bez výčitek
V minulosti lidé věřili, že dostatek jídla a pití

Čokoládový koláč s jablky
Vyzkoušejte neobvyklou kombinaci fazolí, jablek a

Tofu kuličky s rajčatovou omáčkou a kuskusem
Připravte své polovičce na Valentýna něco neobvykl

Taštičky se zimní zeleninou a tofu
Taštičky se zimní zeleninou a tofu chutnají skvěle
Komentáře k Zdravý životní styl
Komentáře jsou uzavřeny.
Dobrý den,
mám radost, že jste v Budějovicích. Jak budu mít čas, podívám se k vám, odkaz na vás dám na FB. Jen jedno mne mrzí. Proč platit cash a ne v hotovosti, proč shop a ne obchod? Poslední dobu z trucu takové věci nekupuji, nezjišťuji, nepátrám. Já vím, že “je nutné” být trendy, in a musí na vás být pěkný look.
Ta drobná výtka však nezkazí mojí radost, že se snažíte, že jste a že se máme kam obrátit. To je hlavní.
Mějte se hezky a úspěšně
Marcela Hanuschová