fbpx

Sójový nápoj vs. kravské mléko

| Publikováno uživatelem | Kategorie: Zdravý životní styl
Některým sojovým proti bojovníkům, hlavně z Amerického mlékárenského průmyslu jde zejména o finanční stránku. Během posledních let vede mlékárenský průmysl válku se sójovým mlékem. Pokoušeli se o to, aby sójový nápoj nebyl zahrnut do skupiny mlék ve výživových doporučeních pro Američany. Soudili se s výrobci sójových nápojů za to, že používali slovo mléko, namítali že pouze mlékárenský průmysl má právo jej používat. Také se snažili, aby sójový nápoj nebyl v obchodech umístěn vedle kravského mléka. Mluvčí Federace národních výrobců mléka se jasně vyjádřil, proč je jeho odvětví znepokojeno. Říká, že “Je to jasný pokus konkurovat mléčným výrobkům“.

Mezitím mlékárenský průmysl utratil stovky dolarů na reklamy a jiné formy propagace, snažíl se přesvědčit veřejnost, že kravské mléko je mnohem lepší než to sójové. Například Mlékárenský úřad nám říká, že … “neobohacený sójový nápoj obsahuje pouze poloviční dávku fosforu, 40% riboflavinu, 10% vitaminu A a 3% vápníku … ve srovnání s porcí kravského mléka.”

Tak a teď se pojďme podívat na to, co úřad vlastně tvrdí.

Sójový nápoj vs. kravské mléko

* Pouze poloviční dávka fosforu? To zní špatně. Ale ve skutečnosti máme ve stravě dostatek fosforu, možná až přebytek. To, že sojové mléko dodá pouze polovinu fosforu v porovnání s kravským je podle dietoložky Brendy Davisové spíše výhodou.

* Pouze 40% riboflavinu? Je pravda, že neobohacené sójové mléko obsahuje pouze polovinu této živiny, (také známé jako vitamín B) oproti kravskému mléku. Ale riboflavinu máme dostatek v kvasnicích, zelené listové zelenině, v ořeších, semínkách, celých zrnech, luštěninách. Riboflavin není problém pro lidi, kteří se stravují zdravě.

* Pouze 10% vitaminu A? Rostlinná strava je bohatá na vitamin A. Nepotřebujeme mléko abychom si zajistili příjem tohoto vitamínu. Nedostatek vitaminu A je mezi obyvateli v Severní Americe a Evropě konzumujúcimi rostlinnou stravu poměrně vzácný. Kromě toho, obsah vitamínu A je v kravském mléko vysoký proto, protože se tam přidává a nevidím důvod, proč by se nemohl přidat i do nemléčných nápojů, pokud by to bylo prospěšné.

* Pouze 3% vápníku ve srovnání s kravským mlékem? Odkud nabraly tuto informaci? Všechny populární sójové nápoje prodávající se v USA poskytují mnohem více vápníku než ty zmiňované 3%. Nejvíce obohacené verze obsahují i ​​o 100% více. Dokonce i ty sójové nápoje, které nebyly obohacené poskytují 2-9 krát více vápníku než tvrdí úřad.

 

Přečtěte si také článek: Brání sója absorbování minerálů?

 

sójový nápoj

Je tu i pár jiných věcí, které mlékárenský průmysl při porovnávání kravského a sojového mléka nezmiňuje a které by vás mohly zajímat. Například:

* Kravské mléko obsahuje devět krát více nasycených tuků než sójový nápoj, což podle některých vědců může přispívat k onemocněním srdce ..

* Sójový nápoj neobsahuje cholesterol, zatímco kravské mléko obsahuje 34 mg cholesterolu na jeden šálek.

* Sójové nápoje snižují celkový cholesterol i LDL (“špatný”) cholesterol, zatímco kravské mléko zvyšuje LDL cholesterol i celkový cholesterol.

* Sójový nápoj obsahuje fytochemikálie, které mohou chránit před srdečními chorobami, rakovinou a osteoporózou. Kravské mléko neobsahuje fytochemikálie.