Kapustové a řepové chipsy

Máte chuť na zdravý snack? V tom případě tu máme recept na křupavé zeleninové chipsy plné vitamínů.

Co potřebujeme:

Postup:

1 kapustu 1 červenou řepu 5 lžic olivového oleje 3 lžičky soli 1 lžičku čerstvého rozmarýnu 1 stroužek česneku 1 lžíci strouhaného parmazánu

Červenou řepu nastrouháme na tenké plátky (není nutné ji loupat, pouze omýt). Tři lžičky soli důkladně smícháme s nadrobno nasekaným rozmarýnem a prolisovaným stroužkem česneku. Ve velké míse plátky červené řepy obalíme v 3 lžících olivového oleje a rozmarýnové-česnekové soli Červenou řepu necháme stát 15-20 minut, aby pustila šťávu (“vypotila se”). Mezitím si připravíme kapustové listy – odstraníme hrubší části a budeme pracovat pouze s listy. Pokrájíme je na menší kousky. Ve větší míse smícháme 2 lžíce olivového oleje, 1 lžíci parmezánu a do směsi přidáme kapustové listy Listy obalíme ve směsi a ukládáme je na plech s pečícím papírem. Listy pečeme 12 minut při 180 °C. Řepné plátky osušíme od šťávy, kterou pustily a poklademe je na plech s pečícím papírem. Pečeme 50 minut při 150 ° C.