Čokoládová pena v pohárikoch

100 g tmavej čokolády

1 PL kakaa na posypanie

2 PL nesladeného arašidového masla (zo 100 % arašidov)

1 biele tofu

80 g agávového sirupu (alebo medu)

kôru z limetky

1 ČL vanilky

rumovú esenciu

štipku soli

hrsť lieskovcov na posypanie

1. Tofu rozmixujeme s arašidovým maslom, agávovým sirupom, limetkovou kôrou, vanilkou a soľou. Mixujeme na najvyššej rýchlosti, aby bolo tofu čo najjemnejšie.
2. Roztopíme čokoládu a primiešame k tofu. Dochutíme vanilkou, troškou rumovej esencie a škorice.
3. Oriešky nasekáme a opražíme na suchej panvici.
4. Vlejeme do pohárikov a dáme minimálne na 2 hodiny do chladničky, kým pena nestuhne.
5. Pred servírovaním posypeme opraženými orieškami a poprášime kakaom.